Martell VSOP Mini

Volume: 0.03 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Le vieillissement exclusivement dans des fûts dits Red Barrels, en chêne à grain fin, façonne le caractère fruité de Martell VSOP. Le bois assagi de ces fûts favorise l’association d’arômes fruités prononcés et de notes boisées discrètes. Cet assemblage réunit des eaux-de-vie dont les plus jeunes ont vieilli au moins quatre ans en fût. Les fruits jaunes dominent, tandis que le bois apporte un contrepoint mesuré.

La miniature contient 0.03 litre de cognac à 40% d’alcool et est livrée sans emballage supplémentaire. Elle propose un petit format de dégustation du classique Martell VSOP. Ce cognac se déguste pur, sur glace ou dans un cocktail.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des prunes jaunes fraîches et des reines-claudes s’accompagnent de douces notes boisées. En faisant tourner le cognac dans le verre, les arômes fruités gagnent en puissance et en profondeur ; l’abricot et la pêche de vigne viennent les compléter.
• Bouche: En bouche, le cognac offre une attaque pleine et ample. Des notes intenses de petites prunes, de pêches et d’abricots dominent les saveurs.
• Finale: En finale, de délicates notes épicées aux accents doux, issues du bois, se révèlent.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée en 1715, la maison Martell compte parmi les plus anciennes grandes maisons de cognac et est établie à Cognac. Elle transforme les vins de la Charente en eaux-de-vie par une double distillation. Martell appartient à Pernod Ricard depuis 2001.

Un choix important intervient avant même la distillation : Martell élimine les dépôts de levures des vins et ne distille que des vins clairs. La maison recherche ainsi un distillat léger et net, dont le caractère continue à se développer pendant le vieillissement en fût. Ses méthodes de travail comprennent généralement l’utilisation de fûts de chêne à grain fin, légèrement toastés, qui favorisent des notes boisées plus douces et une influence tannique moins marquée.

Faits: