Meukow XO Cognac - neue Ausstattung 2025

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Meukow XO réunit dans un assemblage des eaux-de-vie issues de quatre crus de la région de Cognac. Les fines eaux-de-vie de Grande et Petite Champagne se joignent à celles, plus douces, des Fins Bois et des Bons Bois. Le long vieillissement en fûts de chêne apporte des tanins puissants qui structurent l'alliance de ces différents terroirs.

Dans le verre, le cognac présente une robe acajou limpide. Son caractère associe les agrumes confits et le pruneau à d'intenses notes de fruits à coque, au chocolat et au cuir. Il est proposé à 40% dans une bouteille de 0.7 litre avec un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, l'orange confite et le pruneau se mêlent dans un parfum fruité.
• Bouche: En bouche, l'amande et la noisette s'expriment avec intensité.
• Finale: La finale puissante est marquée par le chocolat et le cuir.

Distillerie/Embouteilleur:

Originaires de Silésie, les frères Auguste-Christophe et Gustav Meukow se rendirent en France dès 1850 pour acheter des eaux-de-vie. Le 1er août 1862, ils fondèrent leur maison de négoce dans la ville de Cognac. Depuis 1979, Meukow appartient à la Compagnie de Guyenne, groupe familial indépendant développé par Michel Coste. La bouteille ornée d'une panthère fut créée à son initiative en 1993 et devint l'emblème de la marque.

Le travail de la maison repose sur la sélection, le vieillissement et l'assemblage de différentes eaux-de-vie. Après la double distillation des vins, les eaux-de-vie sont sélectionnées pour vieillir en fûts de chêne. La maître de chai Anne Sarteaux suit leur évolution dans les chais sombres et humides et associe, lors de l'assemblage, différents millésimes et âges de maturation. Pour façonner le style de la maison, elle s'appuie sur les qualités florales des crus de Champagne ainsi que sur les apports fruités et boisés d'autres terroirs. Cette méthode générale constitue le cadre de la sélection ciblée des crus pour Meukow XO.

Faits: