Jean-Luc Pasquet - Pineau des Charentes Blanc

Volumen: 0.75 Liter | Alkoholgehalt: 18% | Nicht kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

Jean-Luc Pasquet - Pineau des Charentes Blanc

Besonderheiten: Dieser Pineau des Charentes Blanc wird aus einer sorgfältigen Mischung von 50% Ugni Blanc und 50% Montils Traubenmost hergestellt, ergänzt durch Cognac-Eau-de-Vie aus biologischem Anbau. Nach der Ernte werden die Trauben direkt gepresst, und der Most wird mit natürlicher Hefe vergoren, wobei auf den Zusatz von Fremdhefen und Sulfiten verzichtet wird, um ein authentisches Terroir-Erlebnis zu gewährleisten. Die Reifung erfolgt mindestens 30 Monate in Eichenfässern, was zu einer bemerkenswerten aromatischen Komplexität führt.

Tasting Notes:

• Nase: Komplexe Aromen von reifen Früchten wie Birne, Quitte und Traube, begleitet von würzigen Noten und einem Hauch von Nüssen und Rosinen.
• Gaumen: Vollmundig und aromatisch mit marmeladigen Nuancen von Birne und Traube.
• Abgang: Gut ausbalanciert zwischen Süße und Säure, mit einer anhaltenden Frische.

Destillerie/Abfüller: Das Familienunternehmen Jean-Luc Pasquet, gegründet 1970, bewirtschaftet 14 Hektar Weinberge in der Grande und Petite Champagne. Seit 1995 wird das Weingut nach biologischen Methoden geführt, wobei die Trauben direkt gepresst und der Most mit natürlichen Hefen vergoren wird. Die doppelte Destillation erfolgt in einem traditionellen 20-Hektoliter-Alambic, und die Reifung des Cognacs erfolgt in Eichenfässern aus Limousin.

Produktdetails:

• Hersteller: Domaine Pasquet
• Abfüller: Original Abfüllung
• Alter: Mindestens 30 Monate in Eichenfässern
• Fasstypen: Eichenfässer aus Limousin
• Verpackung: Flasche à 0,75 Liter

Fakten: