Amrut Portonova - Indian Single Malt

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 62.1% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Amrut Portonova ist ein ungetorfter indischer Single Malt mit einer dreistufigen Fassreifung. Der Whisky reift zunächst in neuer amerikanischer Eiche und Ex-Bourbonfässern, wechselt anschliessend in einmal belegte Port Pipes aus Portugal und kehrt für die Schlussreife in Ex-Bourbonfässer zurück. Die Portweinreifung bildet damit nicht den Abschluss, sondern liegt zwischen zwei Reifephasen mit Bourbonfässern. Der Whisky wird mit kräftigen 62.1% ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt.

Sein dichtes, süss-würziges Profil verbindet fruchtige und karamellige Eindrücke mit ausgeprägter Eiche. Der Name Portonova verweist auf Parangipettai, auch Portonovo genannt, an der Ostküste Indiens im Bundesstaat Tamil Nadu. Der Ort stand vom 16. bis zum 18. Jahrhundert unter portugiesischer Herrschaft.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase erinnert an einen dichten Pudding, in dem Frucht und Karamell ineinander übergehen. Kräftige Eiche begleitet den Eindruck von leicht angebranntem Apfelkuchen.
• Gaumen: Am Gaumen verbindet sich würzige Konfitürenfrucht mit reichlich Karamell. Salzige Eiche regt den Speichelfluss an und wirkt zugleich zusammenziehend, bevor ein trockenes Mundgefühl bleibt.
• Abgang: Der lange Abgang wird von massiver Eiche geprägt, wobei der Einfluss der neuen Eichenfässer deutlich hervortritt. Im Verlauf tritt Kakao stärker hervor; schliesslich löst Muscovadozucker die Beerenfrucht ab.

Destillerie/Abfüller:

Amrut Distilleries in Bengaluru ist die Brennerei hinter Portonova; der Whisky gehört zu ihren Originalabfüllungen. Das Unternehmen wurde 1948 von Shri J.N. Radhakrishna unter dem Namen Amrut Laboratories gegründet. 2002 begann Amrut mit einer Machbarkeitsstudie für Malt Whisky und brachte 2004 seinen Single Malt in Glasgow auf den Markt. Die Reifung im tropischen Klima und die Arbeit mit unterschiedlichen Fässern prägen die Single-Malt-Entwicklung des Hauses. Bei Portonova zeigt sich diese Fassarbeit in der Verbindung amerikanischer Eiche und ehemaliger Bourbonfässer mit portugiesischen Port Pipes.

Fakten: