Bimber Single Malt London Whisky - Amontillado Sherry Cask #537/37 - Shoulder of Giants - Hannah

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 57.8% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die für Deutschland bestimmte Einzelfassausgabe Hannah aus Bimbers Reihe Shoulder of Giants erhielt ein Finish im Amontillado Sherry Cask Nr. 537/37. Im September 2025 wurde der Whisky mit 57.8% vol. in Fassstärke abgefüllt; die Auflage umfasst 312 Flaschen.

Tasting Notes:

• Nase: Geröstete Haselnuss, reife Feige und dunkler Honig prägen die dichte, nussig-fruchtige Nase. Getrocknete Aprikosen, Orangenschale, Karamell und feine Holzgewürze kommen hinzu; Leder und poliertes Mahagoni bleiben als Nuancen im Hintergrund.
• Gaumen: Am Gaumen stehen Toffee, würziges Fassholz und Kakao im Zentrum. Sherrygeprägte Früchte, Mandeln, Vanille, dunkler Honig und eine dezente Würze ergänzen das Profil. Die samtige, ölig-dichte Textur hält Süsse und trockene Eichenwürze in Balance.
• Abgang: Der lange, vielschichtige Abgang wirkt samtig und leicht salzig. Haselnuss, Trockenfrüchte und Karamell gehen in eine warme Amontillado-Trockenheit über.

Destillerie/Abfüller:

Bimber verarbeitet Gerste von einem einzigen Hof und maischt sie von Hand ein. Die Würze gärt anschliessend sieben Tage in hölzernen Washbacks. Kleine, direkt befeuerte Kupferbrennblasen prägen die Destillation; Fassauswahl und Abfüllung erfolgen am Londoner Standort.

Die im April 2024 gestartete Reihe Shoulder of Giants würdigt prägende Denker, Schöpfer und Innovatoren mit einzeln ausgewählten Fässern. Die Tube jeder Ausgabe verbindet die Gestaltung mit der Geschichte der namensgebenden Persönlichkeit. Hannah ist der politischen Theoretikerin und Philosophin Hannah Arendt gewidmet. Bimber verantwortete die Herstellung des Whiskys, die Auswahl von Fass 537/37 und die Originalabfüllung.

Fakten: