Tobermory 1995/2024 - 28 y.o. - Red Wine Barrique - Murray McDavid

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 49.8% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Eine zwölfjährige Nachreifung in Rotweinbarriques prägt diesen Tobermory aus der Reihe Mission Gold. Der 1995 destillierte Single Malt reifte zunächst in Bourbon-Hogsheads. Das ursprüngliche Team von Murray McDavid unter der Leitung von Jim McEwan legte ihn anschliessend in Rotweinbarriques. 2014 gelangten die Fässer in die Lagerhäuser der Coleburn Distillery, wo das Team die weitere Reifung überwachte.

Im Herbst 2024 wurde der Whisky nach insgesamt 28 Jahren mit 49.8% abgefüllt. Die Auflage umfasst 573 Flaschen. Er ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff. Sein Fruchtcharakter reicht von Johannisbeeren und dunklen Pflaumen bis zu Erdbeeren und Kirschen; maritime Eindrücke und eine feine Rauchnuance ergänzen die Frucht.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich rote Johannisbeeren und dunkle Pflaumen mit Salzkaramell.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Noten gegrillter Erdbeeren auf maritime Eindrücke und einen Hauch Rauch.
• Abgang: Im Abgang bleiben rote Kirschen, salzige Meeresgischt und Kräutertee präsent.

Destillerie/Abfüller:

Die 1798 gegründete Tobermory Distillery ist die einzige Whiskybrennerei auf der Isle of Mull und liegt im gleichnamigen Hafenort. Sie erzeugt zwei unterschiedliche Single-Malt-Stile: den fruchtigen, ungetorften Tobermory und den rauchigen Ledaig. Auch das Destillat dieser Abfüllung stammt aus ihrer ungetorften Tobermory-Produktion.

Murray McDavid wurde 1994 von den Londoner Weinhändlern Mark Reynier und Simon Coughlin sowie Gordon Wright von der Springbank Distillery gegründet. Der unabhängige Abfüller machte sich früh mit der Reifung von Whisky in unterschiedlichen Fässern, besonders hochwertigen Weinfässern, einen Namen. Heute gehört Murray McDavid zu Aceo Ltd. und arbeitet von der Coleburn Distillery in der Speyside aus. Die lange Rotweinnachreifung dieses Tobermory knüpft an diese Ausrichtung an.

Fakten: