Etsu Japanese Gin - Neue Ausstattung (ohne GP)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Etsu verbindet japanische Yuzu mit einer klassischen Gin-Rezeptur aus Wacholder, Koriandersamen, Angelikawurzel, Süssholzwurzel und Bitterorangenschale. Die vorgetrocknete Yuzuschale bringt frische Zitrusnoten ein, während die Bitterorangenschale dem Gin mehr Körper verleiht. Koriander ergänzt eine leichte Süsse und einen Hauch minziger Frische. Süssholz trägt anisartige und holzige Töne sowie etwas Bitterkeit bei; Angelikawurzel ergänzt herbe Akzente und Wärme am Gaumen.

Die Botanicals ziehen vor der Destillation 22 Stunden im Alkohol und werden anschliessend mitdestilliert. Etsu eignet sich für Gin Tonic und Cocktails. Diese Ausführung enthält 0.7 Liter mit 43% Alkohol und wird ohne Geschenkverpackung geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich florale und dezent pflanzliche Noten mit frischer Yuzuschale und zarten Zitrusblüten.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Gin frisch und ausgewogen. Lebhafte Zitrusnoten treffen auf sanfte Pfefferwürze; ein feiner Hauch Lakritz rundet den Geschmack ab.
• Abgang: Der Nachklang ist weich und seidig. Florale Nuancen bleiben präsent und verbinden sich mit einem runden Mundgefühl.

Destillerie/Abfüller:

Die Asahikawa Distillery liegt in der gleichnamigen Stadt auf Hokkaido, der nördlichen Hauptinsel Japans. Hier entstehen Etsu The Original und Etsu Pacific Ocean Water. Der Name Etsu bedeutet auf Japanisch Vergnügen. Für die Herstellung verwendet die Brennerei Zuckerrohralkohol mit 67%, in dem die Botanicals mazerieren. Darauf folgt eine einmalige Destillation in einer Kupferbrennblase; das Destillat erreicht dabei 83% Alkohol.

Wasser aus dem Taisetsu-Gebirge bringt Etsu The Original auf seine Trinkstärke von 43%. Vor der Abfüllung entfernt ein feinmaschiger Filter Verunreinigungen. Auf Kühlfiltration verzichtet die Brennerei, um die aromatischen Eigenschaften zu bewahren.

Fakten: