Floki Single Malt Whisky Oloroso Sherry Cask Finish in GP - 700ml

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 47% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Beim Flóki Oloroso Sherry Cask Finish folgt auf die Reifung in amerikanischer Eiche eine Nachreifung in First Fill Oloroso Sherry Casks. Für die dreijährige Grundreifung verwendet Eimverk Fässer, die zuvor Flóki Young Malt enthielten; der Whisky lagert am Fuss des Vulkans Hekla. Die erstmals 2019 erschienene Edition wird als Einzelfassabfüllung angeboten.

Der Whisky entsteht ausschliesslich aus isländischer Gerste. Sein fruchtiger Charakter verbindet sich mit ausgeprägter Kräuterwürze und harzigen Noten, ohne rauchig zu sein. Die Abfüllung von 2023 enthält keinen Farbstoff und wird nicht kühlfiltriert. Sie hat einen Alkoholgehalt von 47% und wird in einer 0.7-Liter-Flasche mit tiefroter Geschenkverpackung geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich reife Kirschen, dunkle Beeren und Trockenfrüchte, ergänzt durch Beerenkompott. Dazu kommen harzige Noten und Tannennadeln sowie würzige Kräuter und ein feiner Tabakton.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky kraftvoll und vollmundig. Kirschen und süsse, kandierte Feigen verbinden sich mit gerösteten Nüssen und gebrannten Mandeln. Harz, Thymian und Kamille prägen die Kräuterseite; Minze bleibt eine dezente Nuance. Leicht klebrige Tabaknoten und holzige Akzente ergänzen den Geschmack.
• Abgang: Im mittellangen Abgang bleiben rote Früchte und beerige Noten neben gerösteter Eiche erhalten. Die Kräuterwürze hält an, während ein sanfter Harzton nachklingt.

Destillerie/Abfüller:

Die Eimverk Distillery in Garðabær wurde 2009 als Familienbetrieb gegründet. Im Zentrum ihrer Arbeit stehen lokale Zutaten: Für Flóki verwendet sie vollständig in Island angebaute Gerste. Die dafür ausgewählte robuste Gerstensorte ist an den kurzen, intensiven isländischen Sommer angepasst.

Der Entwicklung von Flóki gingen vier Jahre mit 163 Versuchs-Destillationen und Reifungstests voraus. Eimverk entwirft und baut eigene Pot Stills, um die Aromen der Gerste bei der Destillation herauszuarbeiten. Neben dem Single Malt stellt die Brennerei den pot-destillierten Gin Vor und Víti, ihre Interpretation des isländischen Brennivín, her.

Fakten: