5 Continents - Hamburg Dry Gin BIO - Feingeisterei

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 47% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der 5 Continents Hamburg Dry Gin vereint 22 Botanicals aus fünf Kontinenten. Ingwer und Kardamom kommen aus Asien, Paradieskörner und Koriander aus Afrika, Eukalyptus aus Australien, Mate und Kaktus aus Amerika sowie Lavendel und Schwertlilienwurzel aus Europa. Wacholder und Zitrus bilden den trockenen Rahmen. Dazu kommen herbe Ingwer- und Kardamomnoten, die Schärfe der auch Guineapfeffer genannten Paradieskörner, frische Eukalyptusnoten sowie weiche Eindrücke von Mate und Kaktus. Lavendel und Schwertlilienwurzel ergänzen florale Akzente.

Die Bezeichnung Hamburg Dry Gin verbindet den Bezug zur Region Hamburg mit dem London-Dry-Verfahren. Alle Botanicals werden gemeinsam destilliert; Zucker oder andere Süssungsmittel werden nicht zugesetzt. Die Herstellung erfolgt in der Manufaktur auf Gut Basthorst. Der Gin wird mit 47% abgefüllt.

Alle 22 Botanicals stammen aus biologischem Anbau. Der Gin ist biozertifiziert und trägt den Kontrollstellencode DE-ÖKO-006. Das Bio-Konzept umfasst damit die Rohstoffe der gesamten Rezeptur.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase wirkt der Gin klassisch trocken. Wacholder und Zitrus verbinden sich mit pfeffrigen, holzigen und wurzeligen Noten.
• Gaumen: Am Gaumen beginnt der Gin samtig, fast süsslich und floral. Danach treten Wacholder und Pfeffer hervor, begleitet von der leichten Schärfe des Ingwers und der Paradieskörner.
• Abgang: Der Abgang hält lange an und vermittelt eine angenehme Wärme.

Destillerie/Abfüller:

Die Feingeisterei stellt den Gin in ihrer eigenen Manufaktur auf Gut Basthorst bei Hamburg her. Brenner Fabian Rohrwasser entwickelte den 5 Continents mit seinen 22 Bio-Botanicals. Er gründete die Feingeisterei im September 2013 und ist ihr Geschäftsführer.

Rohrwasser ist gelernter Tonmeister und verwirklichte mit der Brennerei seinen Wunsch, selbst Spirituosen herzustellen. Der Betrieb verarbeitet Rohstoffe vom Ansatz bis zum Destillat und verzichtet auf zugesetzte Aromen und Zucker. Neben Gin gehören auch Obstbrände, Rum, Vodka und Whisky zum Sortiment.

Fakten: