Balblair 1991/2023 - 31 y.o. - G&M CC UPPER

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 51.8% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein einzelnes Refill American Hogshead prägt diese lang gereifte Ausgabe der Reihe Connoisseurs Choice. Balblair destillierte den Single Malt 1991; nach 31 Jahren Reifung füllte Gordon & MacPhail den Whisky aus Fass 3371 am 16. Februar 2023 ab. Das Fass ergab 260 Flaschen.

Die Abfüllung bewahrt ihre natürliche Farbe und wird ohne Kühlfiltration mit 51.8% in Fassstärke angeboten. Ihr Charakter verbindet reife Frucht mit geröstetem Getreide, cremiger Orangenmarmelade und würzig-holzigen Akzenten. Die Flasche enthält 0.7 Liter und kommt in einer Holzbox.

Tasting Notes:

• Nase: Reife Banane und Apfel eröffnen den Duft, bevor geröstetes Getreide hervortritt. Dazu kommen feine Anklänge von Kakaopulver und Lindenblüten.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky weich und cremig. Kräftige Orangenmarmelade verbindet sich mit gepresstem Apfel und Birne; frisch zerstossener Pfeffer setzt einen würzigen Gegenakzent.
• Abgang: Im Nachklang gehen lebhafte Zitrusnoten in angekohlte Eiche über. Dezente Kräuternoten begleiten diesen Übergang.

Destillerie/Abfüller:

Balblair liegt in Edderton in den nördlichen Highlands und wurde 1790 gegründet. Auch nach dem Umzug der Brennerei näher an die Bahnlinie blieb der Ault Dearg ihre Wasserquelle. Die Brennerei gehört zu Inver House Distillers; dieser Single Malt wurde unabhängig von Gordon & MacPhail abgefüllt.

Gordon & MacPhail ist seit 1895 in Elgin tätig. Zur Arbeit des Hauses gehört nicht nur das Abfüllen: Es wählt Fässer passend zum frischen Destillat der jeweiligen Brennerei und begleitet dessen Reifung. Eine umfangreiche Sammlung früherer Whiskyproben hilft dabei, die Entwicklung verschiedener Destillate und Fasseinflüsse zu beurteilen. Mit Connoisseurs Choice schuf George Urquhart 1968 eine Bühne für Brennereien, deren Whisky damals überwiegend in Blends verwendet wurde. Die Reihe macht ihre individuellen Single Malts zugänglich.

Fakten: