Caol Ila 1984/2023 -38 y. o. - G&M CC UPPER #3122

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 53.3% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein Refill American Hogshead begleitete diesen Caol Ila während seiner 38-jährigen Reifung. Der 1984 destillierte Islay Single Malt stammt aus Fass 3122 und gehört zur Reihe Connoisseurs Choice von Gordon & MacPhail. Refill bezeichnet ein bereits zur Whiskyreifung verwendetes Fass.

Am 23. März 2023 wurde der Whisky mit seiner natürlichen Fassstärke von 53.3% abgefüllt. Das einzelne Fass ergab 150 Flaschen. Der Whisky ist weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt; die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Holzbox präsentiert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Ananas, Mango und Banane mit Rauch.
• Gaumen: Am Gaumen zeigen sich zunächst Noten von Pökelfleisch. Darauf folgen Birne, Limette und Minzblätter.
• Abgang: Der lange Abgang hinterlässt Zitrusnoten und einen Eindruck von Lagerfeuerglut.

Destillerie/Abfüller:

Caol Ila liegt im Nordosten der schottischen Insel Islay am gleichnamigen Meeresarm. Der gälische Name verweist auf den Sound of Islay. Die 1846 gegründete Brennerei wurde Anfang der 1970er-Jahre neu aufgebaut. Dabei wurden ihre sechs Brennblasen originalgetreu nachgebildet, um den vertrauten Brennereicharakter zu bewahren.

Für diese Abfüllung übernimmt Gordon & MacPhail die Rolle des unabhängigen Abfüllers. Das Familienunternehmen aus Elgin beschäftigt sich seit seiner Gründung 1895 mit der Reifung schottischer Whiskys. Über Jahrzehnte schickte es eigene Fässer an Brennereien, liess sie mit frischem Destillat befüllen und lagerte sie anschliessend entweder vor Ort oder in seinen Lagerhäusern in Elgin. Eine umfangreiche Sammlung von Whiskyproben hilft dem Unternehmen, die Entwicklung unterschiedlicher Destillate und Fässer zu vergleichen und Entscheidungen über die Reifung zu treffen.

Fakten: