Clynelish 1972/2022 G&M PVC Private Collection #5335

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 58% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Clynelish reifte fünfzig Jahre in einem einzelnen Refill American Hogshead. Er wurde am 16. Mai 1972 destilliert und am 7. November 2022 von Gordon & MacPhail für die Private Collection abgefüllt. Aus Fass 5335 entstanden nur 135 Flaschen mit natürlicher Fassstärke von 58%.

Die Abfüllung verbindet einen fruchtigen Charakter mit nussigen, dezent würzigen und gereiften Holznoten. Sie ist nicht rauchig und wurde weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt. Jede Flasche enthält 0.7 Liter und wird in einer Präsentationsschatulle aus Eiche geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich frischer Apfel und Walnuss mit dezenter Ingwerwürze. Sizilianische Limette tritt hervor, begleitet von einer feinen Note gereiften Leders.
• Gaumen: Am Gaumen wirken die Noten pochierter Birne weich und gehen in Aprikose und Banane über. Ein Hauch Vanille entwickelt sich zusammen mit Ananas und reifer Eiche.
• Abgang: Der Abgang ist voll und lang; Zitrusschale klingt anhaltend nach.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte von Clynelish reicht bis 1819 zurück. Die heutige Brennerei entstand neben dem ursprünglichen Standort, der später Brora hiess. Für den Neubau orientierte man sich an der Form der bisherigen Brennblasen und nutzte weiterhin Wasser aus dem Clynemilton Burn. Zum typischen wachsigen Charakter von Clynelish tragen natürliche ölige Verbindungen bei, die sich im Sammelbehälter für die Nachläufe der Destillation ansammeln. Diese allgemeine Brennereieigenschaft ist ein wichtiger Teil ihrer Arbeitsweise.

Gordon & MacPhail ist der unabhängige Abfüller dieses Clynelish. Das Unternehmen hat seine Wurzeln im seit 1895 bestehenden Geschäft an der South Street in Elgin. Für die Private Collection wählen die Direktoren, darunter Mitglieder der dritten und vierten Urquhart-Generation, besondere Fässer aus. Dabei greifen sie auf das über Generationen weitergegebene Wissen über Destillate und Fassreifung zurück. Die Einzelfassabfüllungen der Reihe tragen Fassnummer, Jahrgang und natürliche Alkoholstärke auf dem Etikett.

Fakten: