Inverleven 1985/2023 G&M CC UPPER Cask #563

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 57.9% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Diese Einzelfassabfüllung bewahrt einen lange gereiften Whisky aus der geschlossenen Lowland-Brennerei Inverleven. Sie gehört zur The Recollection Series #2 innerhalb der Reihe Connoisseurs Choice von Gordon & MacPhail. Der 1985 destillierte Single Malt reifte 38 Jahre in einem Refill Bourbon Barrel mit der Nummer 563 und wurde am 17. Februar 2023 abgefüllt. Das Bourbonfass war bereits zuvor zur Whiskyreifung verwendet worden.

Aus dem Fass entstanden lediglich 82 Flaschen mit 57.9% Fassstärke. Der Whisky wurde weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Holzbox präsentiert. Sein Charakter verbindet Vanille und helle Fruchtnoten mit kandierten Veilchen, reifer Eiche und einem würzigen Nachklang.

Tasting Notes:

• Nase: Der Duft beginnt mit Vanilleschoten und geht in knackige Apfelnoten und Zitrusschale über. Auf Honigmelone folgen kandierte Veilchen und reife Eiche.
• Gaumen: Am Gaumen führt eine lebhafte Bitterorangennote zu dezenten Honigwaben und säuerlicher Grapefruit. Süsse pochierte Birne entfaltet sich zusammen mit feinen Guavennoten und schwarzem Pfeffer.
• Abgang: Tropische Früchte bleiben auf der Zunge präsent. Der lange Abgang klingt würzig aus.

Destillerie/Abfüller:

Inverleven lag in Dumbarton am River Leven, nahe der Grenze zwischen Lowlands und Highlands. Die Malt-Brennerei war in den 1938 errichteten Dumbarton-Komplex eingebettet, dessen Grain Whisky für den Blend Ballantine’s bestimmt war. Inverleven arbeitete mit zwei traditionellen Pot Stills; 1956 kam eine Lomond Still hinzu. 1991 endete die Produktion. Der Gesamtkomplex wurde 2002 stillgelegt und später abgerissen. Die Lomond Still gelangte zu Bruichladdich auf Islay, wo sie für The Botanist Gin eingesetzt wird.

Gordon & MacPhail hat seine Wurzeln in einem Geschäft an der South Street in Elgin, das seit 1895 besteht. Der unabhängige Abfüller konzentriert sich nicht allein auf die Auswahl fertiger Whiskys, sondern auf deren Reifung: Destillatcharakter und Fass werden gezielt aufeinander abgestimmt. Zu den festgelegten Fassmerkmalen gehören Grösse, Daubenstärke sowie Toasting und Auskohlung. Während der Lagerung werden Fassproben verkostet, um über weitere Reifezeit oder die Abfüllung zu entscheiden. Eine über Generationen aufgebaute Sammlung früherer Proben dient dabei als Vergleichsgrundlage.

George Urquhart begründete Connoisseurs Choice 1968. Die Reihe umfasst Einzelfass- und Kleinserienabfüllungen aus zahlreichen schottischen Brennereien und eröffnet damit auch Zugang zu Whiskys aus heute geschlossenen Betrieben.

Fakten: