Rosebank 1991/2023 G&M CC UPPER

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 53.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Rosebank reifte 31 Jahre in einem einzelnen First Fill Bourbon Barrel mit der Nummer 2122. Der Malt wurde am 3. Juli 1991 destilliert und am 10. Februar 2023 von Gordon & MacPhail für Connoisseurs Choice The Recollection Series #2 abgefüllt. Das Fass ergab nur 101 Flaschen mit 53.5%. Der Whisky stammt damit aus der letzten Produktionsphase vor Rosebanks Stilllegung 1993.

Vanille, Frucht und Gebäck prägen den Duft, während sich am cremigen Gaumen Frucht und Würze mit dezenten Eichennoten verbinden. Der Menthol-Lakritz-Nachklang setzt dazu einen eigenen Akzent. Der nicht rauchige Single Malt ist weder kühlfiltriert noch gefärbt und wird in einer Holzbox präsentiert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase geht süsse Vanilleschote in Pfirsichkuchen über. Zitrone und eine dezente Litschinote ergänzen den Duft; warme Gewürze entwickeln sich neben geröstetem Malz.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky weich und cremig. Bratapfel verbindet sich mit Nuancen von würzigem Anis und Clementine, bevor dezente Noten reifer Eiche hervortreten.
• Abgang: Der Abgang ist mittellang, wobei feine Noten von süssem Menthol und Lakritz nachklingen.

Destillerie/Abfüller:

Die historische Rosebank Distillery in Falkirk wurde 1840 von James Rankine am Zusammentreffen des Forth and Clyde Canal und des Union Canal gegründet. Sie destillierte ihren Malt dreifach und arbeitete mit drei Kupferbrennblasen sowie runden, hölzernen Worm Tubs, in denen der Alkoholdampf in Rohrschlangen kondensierte. Die Brennerei schloss 1993, zwei Jahre nach der Herstellung dieses Destillats.

Gordon & MacPhail liess den Whisky in Barrel 2122 reifen und füllte ihn als unabhängiger Abfüller ab. Die Auswahl passender Eichenfässer für unterschiedliche Destillate gehört zum über vier Familiengenerationen weitergegebenen Wissen des Hauses. Für diese Veröffentlichung bewahrte Gordon & MacPhail Rosebank-Whisky aus der Zeit vor der Stilllegung über drei Jahrzehnte und brachte ihn innerhalb der Recollection Series #2 heraus.

Fakten: