Tormore 1983/2023 G&M PVC Private Collection #8025101

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 51.6% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Tormore reifte während seiner gesamten vierzigjährigen Lagerung in einem Refill Sherry Puncheon. Das bereits zur Whiskyreifung verwendete Sherryfass trägt die Nummer 8025101. Der Whisky wurde am 15. Juni 1983 destilliert und am 15. August 2023 von Gordon & MacPhail für die Private Collection abgefüllt. Aus dem Einzelfass entstanden 675 Flaschen.

Die Abfüllung hat eine natürliche Fassstärke von 51.6% und kommt ohne Farbstoff und Kühlfiltration aus. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Premium-Box geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich geschmorte Rosinen und Clementine mit dezentem Marzipan. Sanfte Nelkenwürze geht in dunkle Kirsche und einen Hauch Anis über.
• Gaumen: Am Gaumen treffen lebhafte, säuerliche Himbeernoten auf geröstete Mandeln und feine Zitronenzeste. Dunkle Schokolade tritt neben Grapefruit und verkohlter Eiche hervor.
• Abgang: Der lange Abgang bleibt würzig. Rote Früchte und Tannine halten im Nachklang an.

Destillerie/Abfüller:

Die Tormore-Brennerei liegt in den Cromdale Hills der Speyside. Ihre markante Architektur stammt von Sir Albert Richardson und umfasst Steinbalkone, ein Kupferdach und eine musikalische Uhr. Das Wasser bezieht die Brennerei aus dem Achvochkie Burn. Ein grosser Teil ihrer Produktion floss über Jahrzehnte in Blended Whiskys; als Single Malt war Tormore lange nur gelegentlich erhältlich.

Gordon & MacPhail entstand 1895 in Elgin als Lebensmittel-, Wein- und Spirituosenhandlung. John Urquhart baute die Auswahl und Reifung von Whiskys lokaler Brennereien aus. Gemeinsam mit seinem Sohn George entwickelte er die gezielte Abstimmung von Destillat und Eichenfass weiter und legte Bestände für jahrzehntelange Reifung an. Für die Private Collection wählen die Direktoren, darunter Mitglieder der dritten und vierten Generation der Familie Urquhart, besondere Fässer aus diesen Beständen aus. Tormore erzeugte den hier verwendeten Whisky; Gordon & MacPhail verantwortet diese unabhängige Abfüllung.

Fakten: