Bache-Gabrielsen La Coupe - 120th Anniversary Grande Champagne

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40.6% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Mit La Coupe feiert Bache-Gabrielsen sein 120-jähriges Bestehen mit einer Assemblage seltener Eaux-de-vie aus der Grande Champagne. Die Eaux-de-vie werden aus der Rebsorte Ugni Blanc gewonnen. Zu dieser 2025 erschienenen Jubiläumsedition gehört auch ein hundertjähriges Destillat, das das Haus daneben als Révélation Lot.20 eigenständig präsentiert. La Coupe verbindet dieses alte Eau-de-vie mit weiteren Partien zu einem Cognac mit floralem Duft, gerösteten Nussnoten und einem würzigen Schokolade-Kaffee-Charakter.

Die Auflage von 1'905 nummerierten Flaschen erinnert an das Gründungsjahr des Hauses. Auch die Gestaltung greift seine Geschichte auf: Das Design spielt auf einen Querschnitt durch das französische Eichenholz an, in dem die Eaux-de-vie reifen. Die Papierumhüllung erinnert an Apotheken des frühen 20. Jahrhunderts und an Thomas Bache-Gabrielsens Verkauf von Cognac über norwegische Apotheken während der Prohibition. Der Cognac wird mit 40.6% in einer Flasche mit 0.7 Liter abgefüllt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich weisse Obstbaumblüten und Geissblatt. Daraus entwickeln sich Noten gerösteter Mandeln, Haselnüsse und Erdnüsse, bevor feine Anklänge von Weinbergpfirsich den Duft abrunden.
• Gaumen: Am Gaumen bestimmen zunächst Pfeffer, Gewürznelke und Kardamom den Auftakt. Mandel und Cashewnuss leiten sanft zu intensiven, anhaltenden Noten von Schokoladenmousse und Kaffee über.
• Abgang: Der Nachklang bleibt aromatisch intensiv und wirkt weich. Eine seidige, samtige Textur prägt das Ausklingen.

Destillerie/Abfüller:

Die Wurzeln von Bache-Gabrielsen liegen in Cognac und in Norwegen. Thomas Bache-Gabrielsen kam 1903 aus Norwegen in die Charente und erwarb 1905 gemeinsam mit Peter Rustad das bereits seit 1852 bestehende Cognac-Haus A. Edmond Dupuy. Daraus entwickelte sich das Familienunternehmen Bache-Gabrielsen. Seit 2009 führt Hervé Bache-Gabrielsen, der Urenkel des Gründers, das Haus in vierter Generation.

Bache-Gabrielsen arbeitet als Négociant-éleveur: Das Haus bezieht seine Eaux-de-vie ausschliesslich von Winzern, die selbst destillieren, und übernimmt deren weitere Reifung und Zusammenstellung. Kellermeister Jean-Philippe Bergier verantwortet seit 1989 die Auswahl der Destillate, ihre Entwicklung im Fass und die Assemblagen. Dabei gehören die Auswahl des Eichenholzes und die Luftfeuchtigkeit der Lagerkeller zu den gezielt beachteten Faktoren. In Louzac-Saint-André, wenige Kilometer von Cognac entfernt, entstanden 2015 zwei Lagerkeller und ein weiterer Keller für die Assemblage; damit wurden Lagerung und Reifung vollständig ins eigene Haus geholt.

Fakten: