Bache-Gabrielsen Revelation Lot 20 Grande Champagne

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 42.1% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Révélation Lot.20 stellt einen über hundertjährigen Cognac aus der Grande Champagne in den Mittelpunkt. Bache-Gabrielsen veröffentlichte ihn 2025 zum 120-jährigen Bestehen des Hauses. Derselbe alte Cognac ist Bestandteil der Jubiläumsabfüllung La Coupe; hier kommt er ohne Vermählung mit weiteren Cognacs zur Geltung. Die Edition umfasst weltweit 220 einzeln nummerierte Flaschen.

Der aus Ugni Blanc erzeugte Cognac stammt aus der Gegend von Bouteville. Die damalige Brennerei arbeitete mit zwei kleinen, kohlebeheizten Brennblasen von 300 und 500 Litern. Nach einer ersten Lagerung in Fässern wurde der Cognac in Eichenfässer mit 150 und 200 Litern Fassungsvermögen umgelagert.

Während des Zweiten Weltkriegs verbarg die Winzerfamilie die Fässer hinter einer falschen Wand in ihrem Wohnhaus. Für die Jubiläumsedition wird der Cognac mit 42.1% in einer 0.5-Liter-Flasche präsentiert, die von einer hölzernen Bogenkonstruktion eingefasst ist.

Tasting Notes:

• Nase: Zunächst duftet der Cognac nach Lebkuchen, Cashewnüssen und Lakritz. Danach treten Gewürznelken und Eichenlaub hervor, bevor sich Noten von altem Leder entfalten.
• Gaumen: Am Gaumen kehrt Lakritz als Süssholzstange wieder. Deutliche Tabak- und Zigarrenkistennoten werden von reifer Quitte umhüllt. Anschliessend zeigen sich Sandelholz und Zedernholz.
• Abgang: Im kraftvollen Nachklang bleiben dezente Holztannine lange spürbar. Eine feine Rancio-Note rundet den Abgang ab.

Destillerie/Abfüller:

Die Wurzeln von Bache-Gabrielsen liegen in Norwegen und der Charente. Thomas Bache-Gabrielsen kam 1903 nach Cognac und erwarb 1905 gemeinsam mit seinem Landsmann Peter Rustad das bereits 1852 gegründete Cognac-Haus A. Edmond Dupuy. Daraus entwickelte sich das Familienunternehmen Bache-Gabrielsen. Seit 2009 führt Thomas’ Urenkel Hervé das Haus in vierter Generation.

Bache-Gabrielsen arbeitet als Handelshaus mit eigener Reifung und bezieht seine Brände ausschliesslich von Winzern, die selbst destillieren. Kellermeister Jean-Philippe Bergier verantwortet seit 1989 die Auswahl der Brände, ihre Fassreifung und die Zusammenstellung der Cognacs. Dabei berücksichtigt das Haus sowohl die Auswahl des Eichenholzes als auch die Feuchtigkeit der Lagerkeller. Seit 2015 stehen in Louzac-Saint-André nahe Cognac drei eigene Keller zur Verfügung: zwei für die Lagerung und einer für die Assemblage.

Fakten: