Havana Club 15 y.o. Gran Reserva - Iconica-Kollektion

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Beim Havana Club Gran Reserva 15 verbindet sich eine lange tropische Reifung mit der kubanischen Kunst des Vermählens. Für diesen Rum aus der Icónica-Kollektion werden ausgewählte Reserverums und Aguardientes, also Zuckerrohrdestillate, zusammengestellt und erneut in Eichenfässern gelagert. Selbst der jüngste Rum des Blends reift mindestens 15 Jahre in Fässern aus weisser Eiche.

Im warmen, feuchten Klima Kubas verdunstet während der Lagerung ein beträchtlicher Anteil des Fassinhalts, der sogenannte Angels’ Share. Diese Reifungsbedingungen prägen auch die charakteristische trockene Note des Gran Reserva 15. Der mahagonifarbene Rum verbindet Trockenfrucht- und Holznoten mit Schokolade, Kaffee und Gewürzen. Er wird mit 40% in einer Flasche mit 0.7 Liter angeboten und kommt ohne Geschenkverpackung.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen Trockenfrüchte im Vordergrund, besonders Backpflaumen und Rosinen. Dazu kommen Noten von Eiche.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Rum lebendig und vollmundig. Süsse Fruchtnoten verbinden sich mit Schokolade, Kaffee, Tabak und Gewürzen zu einem ausgewogenen Geschmack.
• Abgang: Der lange Abgang klingt mit Vanille und Kakao aus.

Destillerie/Abfüller:

Havana Club stellt seinen Rum in Kuba aus Melasse her, die aus verschiedenen Regionen der Insel stammt. Die Brennereien stehen in Santa Cruz del Norte östlich von Havanna und in San José; sie wurden 1970 beziehungsweise 2007 gebaut. Nach der Gärung wird die Melasse in kontinuierlich arbeitenden Anlagen mit zwei Destillationskolonnen destilliert.

Die Maestros del Ron Cubano begleiten die Entwicklung der Rums von der Fassauswahl bis zur Reifung und Vermählung. Zu diesem Kreis gehört Maestro Asbel Morales, der die Brennerei in San José leitet. Bei Havana Club werden allgemein Weisseichenfässer verwendet, in denen zuvor Whisky in Irland oder Schottland reifte. Die Arbeitsweise verbindet wiederholtes Vermählen mit weiteren Reifephasen, um das gewünschte Profil der einzelnen Abfüllungen zu entwickeln. Das Wissen der Maestros del Ron Cubano wurde als immaterielles Kulturerbe der UNESCO anerkannt.

Fakten: