Achill Island Single Malt Bordeaux Cask Finish Whiskey 0,7 l

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 44% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das Finish in Bordeaux-Rotweinfässern von Lynch-Bages verleiht diesem Achill Island Single Malt seinen sommerlich-fruchtigen Charakter. Zuvor reift der aus irischer gemälzter Gerste hergestellte Whiskey auf Achill Island in First Fill Kentucky Bourbon Barrels, die erstmals zur Whiskyreifung nach ihrer Bourbonbelegung eingesetzt werden. Destilliert wird er dreifach in kupfernen Pot Stills.

Neben den Sommerfrüchten prägen Sultaninen, Vanille und eine sanfte Chai-Würze das Geschmacksbild; auch Zimt und rote Früchte gehören dazu. Der Whiskey wird nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff. Die Abfüllung mit 44% kommt in einer Flasche mit 0.7 Liter Inhalt. Bei der San Francisco World Spirits Competition 2025 erhielt sie eine Silbermedaille.

Tasting Notes:

• Nase: Der Duft wirkt sanft und floral. Vanille und Crème Caramel geben ihm eine süsse Note.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Sultaninen auf weiche Sommerfrüchte. Himbeere bringt eine leicht säuerliche Note ein, während Erdbeere saftig wirkt. Dazu kommt eine milde Chai-Würze mit Vanille.
• Abgang: Der mittellange bis lange Abgang hinterlässt ein cremiges Mundgefühl.

Destillerie/Abfüller:

Die Achill Island Distillery liegt in Bunnacurry auf Achill Island im irischen County Mayo. John McKay gründete die Brennerei 2019; nach seinem Tod 2020 führten seine Söhne Michael und Seán das Familienunternehmen weiter. Die Lage an der Atlantikküste bringt Meeresluft und gemässigte Temperaturen mit sich und prägt damit die Bedingungen, unter denen die Whiskeys auf der Insel reifen.

In der Produktion arbeitet die Brennerei mit sieben Gärbehältern und langen Gärzeiten: Im Winter dauert die Gärung sieben Tage, im Sommer fünf. Ihr Wasser stammt aus dem Lough Corrymore und durchläuft auf dem Weg zur Brennerei Quarzsandstein und Amethystgestein. Neben Single Malt stellt das Team auch Single Pot Still Whiskey her.

Fakten: