Copeland Cold Brew Coffee Liqueur 0,5 l

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 22% | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für diesen Kaffeelikör bereitet Copeland den Cold Brew direkt in der Brennerei zu. Der Kaffee stammt von der lokalen Rösterei Wild Heart und wird kalt extrahiert. Anschliessend verbindet Copeland ihn mit irischem Vodka und Kakaonibs. Jede Charge wird fein filtriert und mit einer Angabe zur Herkunft des verwendeten Kaffees etikettiert.

Der vegane Likör enthält 22% Alkohol und wird in einer Flasche mit 0.5 Liter angeboten. Er lässt sich auf Eis geniessen oder in einem Irish Coffee beziehungsweise Espresso Martini verwenden.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase steht kräftiger Röstkaffee im Vordergrund. Darunter zeigen sich dunkle Schokolade und Kakao mit einer leichten Bitterkeit.
• Gaumen: Am Gaumen prägt Cold Brew den Geschmack. Noten geschmolzener dunkler Schokolade und die Bitterkeit von Kakaonibs werden von samtiger Vanillesüsse abgerundet.
• Abgang: Der wärmende Nachklang klingt langsam aus und lässt Kaffee sowie dunkle Schokolade zurück. Er wirkt weich und vollmundig, zugleich aber leicht.

Destillerie/Abfüller:

Die Copeland Distillery ist in Donaghadee im nordirischen County Down zu Hause. Ihren Anfang nahm sie im Sommer 2016 mit einer Crowdfunding-Kampagne, bei der mehr als 370 Unterstützer insgesamt 30'000 britische Pfund beitrugen. Nach neunmonatiger Restaurierung bezog die Brennerei nahe dem Hafen Gebäude, die zuvor ein Kino und die Ards Bottling Company beherbergt hatten und über zwanzig Jahre ungenutzt geblieben waren.

Zur Brennereiausstattung gehören drei eigens angefertigte Kupferbrennblasen namens Betty, Hessie und Pam. Ihre Namen erinnern an die Grossmütter und die Mutter des Gründers Gareth. Copeland stellt unter anderem Gin und Irish Whiskey her; beim Kaffeelikör gehören auch die Zubereitung des Cold Brew, das Mischen, Filtrieren und Abfüllen zur Arbeit vor Ort. Die vorgelagerten Copeland Islands geben der Brennerei ihren Namen und verbinden sie mit der Handels- und Schmuggelgeschichte der Küste.

Fakten: