Copeland Merchant’s Quay Banyuls & PX Sherry Cask Whiskey 0,7 l

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% Vol. | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Copeland Merchant’s Quay Green Label verbindet Malt- und Grainwhiskey mit Komponenten aus Banyuls-Dessertwein- und PX-Sherryfässern. Der Grainwhiskey trägt zur weichen, leicht süssen Art bei, während die beiden Weinfasskomponenten dem Blend zusätzliche Frucht und Tiefe verleihen. Abgefüllt wird er mit 40%.

Das Aromenspektrum reicht von Banane, schwarzer Johannisbeere, Himbeerkonfitüre und Blüten bis zu Aprikosenkonfitüre, gesalzenen Buttercrackern und Eiche. Vanille bestimmt den trockenen Schluss.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigt sich der Whiskey duftig, mild und süss. Schaumbanane, Eiche, schwarze Johannisbeere und Himbeerkonfitüre verbinden sich mit Wiesenklee, süssem Croissant, Vanilleküchlein, spritziger Orange mit einem Anklang von Kiefer und gerösteter Walnuss.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt er leicht trocken, frisch, süss und floral. Verkohlte Eiche und leicht salzige Buttercracker treffen auf einen Hauch Aprikosenkonfitüre, frisches Heu, grünen Apfel und möglicherweise frisches Brot; eine milde Nelkenwürze sorgt für sanfte Wärme.
• Abgang: Der Abgang ist mittellang bis eher kurz und mässig trocken; ein Hauch Vanille bleibt zurück.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte von The Copeland Distillery in Donaghadee begann 2016 mit einer von mehr als 370 Personen getragenen Crowdfunding-Kampagne. Nach neunmonatiger Restaurierung bezog das Unternehmen eine ehemalige Kino- und Abfüllanlage nahe dem historischen Hafen. Dieser war im 17. Jahrhundert als «The Merchants’ Quay» bekannt und lieferte den historischen Bezug für den Namen Merchant’s Quay.

Für den Green Label stellt Copeland Malt- und Grainwhiskey sowie die Komponenten aus Banyuls-Dessertwein- und PX-Sherryfässern zusammen, führt sie zur abschliessenden Fassreife zusammen und füllt den fertigen Blend ab.

Fakten: