Copeland Merchant’s Quay Blended Whiskey 0,7 l

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% vol. | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für Merchants’ Quay werden drei Whiskey-Komponenten mit unterschiedlichen Reifungen vermählt. Der Grain Whiskey reifte zunächst zwölf Monate in einem neuen Fass aus amerikanischer Eiche und danach weitere 24 Monate in einem erneut ausgebrannten Bourbonfass. Der doppelt destillierte Malt reifte in einem amerikanischen First-Fill-Bourbonfass, der dreifach destillierte Malt in einem Oloroso-Sherry-Butt. Abgefüllt wird der Blend mit 40%; er besitzt seine natürliche Farbe und ist nicht kühlfiltriert.

Toffee-Apfel, dunkle Beeren und Vanille verbinden sich mit Nelkenwürze und Zedernholz. Am Gaumen treten fleischige Früchte, Honig, Orangenschale und Eichenwürze hervor, bevor trocken getoastete Eiche den Abschluss bestimmt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Toffee-Apfel, dunkle Beeren und Vanille mit Nelkenwürze und einem Hauch Zedernholz.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whiskey weich und fruchtig; Honig, Orangenschale und würzige Eiche treten deutlich hervor.
• Abgang: Der Abgang ist trocken und von getoasteter Eiche geprägt.

Destillerie/Abfüller:

The Copeland Distillery entwickelte Merchants’ Quay gemeinsam mit Brian Watts, dem Master Distiller der Great Northern Distillery in Dundalk. Die für diesen Blend verwendeten Destillate stammen von Great Northern.

Copelands Geschichte begann 2016 mit einer erfolgreichen Crowdfunding-Kampagne und mehr als 370 Unterstützern. Nach der Restaurierung eines früheren Kinos und der ehemaligen Ards Bottling Company bezog die Brennerei ihren dauerhaften Standort nahe dem Hafen von Donaghadee. Dieser Hafen war im 17. Jahrhundert als «The Merchants’ Quay» bekannt und gab dem Whiskey seinen Namen.

Fakten: