Jameson Single Pot Still Whiskey 0,7 l

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Beim Jameson Single Pot Still treffen traditionelle Gerstenrezeptur und eine vielseitige Fassauswahl aufeinander. Für den Five Oak Cask Release wird gemälzte und ungemälzte Gerste dreifach in kupfernen Pot Stills destilliert. Die Reifung kombiniert Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fässer mit erstmals zur Reifung eingesetzter irischer, europäischer und amerikanischer Eiche. Die fünf Fasseinflüsse bezeichnen damit nicht fünf verschiedene Holzarten.

Die zuvor mit Bourbon und Sherry belegten Fässer bringen Trockenfrucht, Vanille und Fudge ein. Die frische Eiche ergänzt dezente Röstnoten und verstärkt die holzige Würze, ohne den charakteristischen Pot-Still-Charakter zu verdrängen. Der Whiskey wird mit 46% ohne Kühlfiltration abgefüllt; die Flasche enthält 0.7 Liter.

Tasting Notes:

• Nase: Zimt und Muskatnuss eröffnen den Duft zusammen mit gerösteter Eiche, Honigwabe und gesalzenem Karamell. Im Hintergrund liegen lebhafte Fruchtnoten, cremiges Fudge, Butterkaramell und Vanille. Mit der Zeit nimmt die Pot-Still-Würze zu und verbindet sich mit erdigen Waldnoten und reifen Früchten.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich dunkle Schokolade, würziges Toffee und gemahlener Zimt mit einem Hauch frisch geriebenem Ingwer und etwas Orangenschale. Süsse Holznoten und Anklänge von geräuchertem Holz begleiten feine Tannine. Die Textur bleibt seidig.
• Abgang: Die zarten Fruchtnoten klingen allmählich ab. Gewürze und Eiche bleiben bis zum Ende des Nachklangs erhalten.

Destillerie/Abfüller:

Jamesons Geschichte ist eng mit Single Pot Still Whiskey verbunden. Im 19. Jahrhundert machte die Bow Street Distillery in Dublin diesen Stil international bekannt. Später richtete sich die Marke auf Blended Whiskey aus, um ein breiteres Publikum anzusprechen. Mit der 2022 vorgestellten Single-Pot-Still-Abfüllung knüpft Jameson wieder an diese historische Herstellungstradition an.

Entwickelt wurde die Abfüllung vom Team der Midleton Distillery unter Master Distiller Kevin O’Gorman. Blenderin Deirdre O’Carroll und ihre Kollegen erprobten unterschiedliche Zusammenstellungen, um die kräftige Pot-Still-Würze mit einem weichen Gesamtbild zu verbinden. Ausgangspunkt waren Whiskys aus Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fässern, deren Profil durch die drei frischen Eichenvarianten ergänzt wurde.

Fakten: