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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein
Besonderheiten:
Die zweite Edition des Lakeview Single Estate Whiskey verbindet Getreide vom Familienanwesen am Lough Leane mit einer Reifung am selben Ort. Ihre Maische enthält gemälzte und ungemälzte Gerste sowie Hafer. Die Gerste vom Anwesen wurde teilweise in kleinen Chargen gemälzt; die Great Northern Distillery destillierte den Whiskey nach den Vorgaben von Wayward Irish Spirits. Anschliessend kam er zur Reifung nach Killarney zurück.
Den grössten Teil seiner Reifezeit verbrachte der Whiskey in ehemaligen Premier Grand Cru Bordeaux-Fässern. Zehn Prozent erhielten während drei Monaten ein Finish in Fässern, die zuvor getorften Whiskey enthielten. Zur honigbetonten Frucht treten grasige, erdige und gerstige Eindrücke; das Mundgefühl ist voll und cremig, der Rauch bleibt dezent. Die zweite Edition wurde mit 46% Alkohol, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration abgefüllt.
Tasting Notes:
Destillerie/Abfüller:
Wayward Irish Spirits gehört zu O’Connell Heritage Limited und wird von Maurice O’Connell geführt. Für Lakeview lässt er die Gerste des Anwesens ausserhalb von Killarney bei der Great Northern Distillery destillieren. Sein Unternehmen verantwortet die Reifung und Abfüllung auf dem Lakeview Estate. «Single Estate» bezieht sich damit auf die Herkunft der Gerste und den Ort der Reifung.
Wayward Irish Spirits nutzt auf dem Familienanwesen bei Killarney ein rund 300 Jahre altes Steingebäude als Fasslager. Dort beeinflussen wechselnde Temperaturen und Luftfeuchtigkeit den Austausch zwischen Whiskey und Fass. Das 2017 gegründete Unternehmen widmet sich neben Lakeview auch der Reifung, dem Finish und der Vermählung zugekaufter irischer Whiskeys.
Fakten:
| Herkunftsland | Irland |
| Hersteller | Great Northern Distillery |
| Alkoholgehalt | 46% |
| Volumen | 0.7 Liter |
| Gefärbt | Nein |
| Kühlfiltration | Nein |
| Inverkehrbringer | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
| Produktkategorie | Irischer Single Pot Still Whiskey |
| Marke | Wayward Irish Spirits |
| Fässer | Überwiegend ehemalige Premier Grand Cru Bordeaux-Fässer; zehn Prozent mit dreimonatigem Finish in Fässern, die zuvor getorften Whiskey enthielten |
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