Teeling Whiskey Small Batch 0,7 l

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Beim Teeling Small Batch folgt auf die Bourbonfassreifung eine gemeinsame Nachreifung in Rumfässern. Dafür werden ausgewählte Grain- und Malt-Whiskeys zunächst in ehemaligen Bourbon Barrels gereift und anschliessend in Rumfässern aus Zentralamerika vermählt. Diese zweite Reifephase dauert bis zu zwölf Monate und prägt den Trockenfruchtcharakter der Abfüllung.

Der dreifach destillierte Blend wird mit 46% ohne Kühlfiltration abgefüllt. Neben Vanille und Rosinen gehören auch Kräuternoten und Aprikose zu seinem Aromenspektrum.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich florale Noten mit süsser Vanille, in Rum eingelegten Rosinen und Piment.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whiskey cremig. Trockenfrüchte treffen auf eine wärmende Würze.
• Abgang: Der lange Abgang wärmt und verbindet ausgewogene Eichen- und Gewürznoten.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte der Familie Teeling im Dubliner Whiskeyhandwerk reicht bis 1782 zurück: Damals gründete Walter Teeling eine Brennerei an der Marrowbone Lane. Jack und Stephen Teeling knüpften ab 2012 mit ihrem Whiskeyunternehmen an diese Geschichte an. 2015 eröffneten sie im historischen Viertel Liberties die erste neue Dubliner Brennerei seit über 125 Jahren, unweit des früheren Familienstandorts.

Teeling nutzt unterschiedliche Getreiderezepturen und Reifungsverfahren, um verschiedene Whiskeystile zu entwickeln. Ein gemeinsamer Bestandteil der Arbeitsweise ist der Verzicht auf Kühlfiltration vor der Abfüllung, mit dem Körper und aromatische Fülle erhalten bleiben sollen. Beim Small Batch zeigt sich der Schwerpunkt auf der Fassreifung in der Verbindung von Bourbon- und Rumfässern.

Fakten: