The Liberator Storehouse Special Malt x Rye Cask 0,7 l

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 59.2% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Diese Storehouse-Special-Abfüllung verbindet einen 2019 dreifach destillierten irischen Single Malt mit einer 20-monatigen Nachreifung in Ex-Rye-Fässern. Wayward Irish Spirits übernahm diese Reifungsphase sowie die Abfüllung auf dem Lakeview Estate bei Killarney.

Im Februar 2024 füllte Maurice O’Connell den Whiskey in 120-Liter-Fässer, die zuvor Rye Whiskey der Catoctin Creek Distillery in Virginia enthielten. Maurice O’Connell begleitete die Entwicklung über 20 Monate; als die gewünschte Aromenkonstellation erreicht war, wurde der Whiskey 2025 mit 59.2% in Fassstärke abgefüllt. Der Whiskey ist nicht kühlgefiltert und enthält keinen Farbstoff.

Das 120-Liter-Format bietet im Verhältnis zum Flüssigkeitsvolumen mehr innere Holzoberfläche als ein grösseres Fass gleicher Form. Sensorisch stehen Vanillecreme, Honig und Süsse den Frucht- und Kräuternoten sowie Karamell und Pfeffer gegenüber; der lange, warme Abgang setzt den würzigen Akzent fort.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Vanillecreme, Honig und eine süsse Grundnote, begleitet von Gewürzen.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Frucht- und Kräuternoten mit Karamell und Pfeffer.
• Abgang: Der Abgang ist lang, warm und würzig.

Destillerie/Abfüller:

Maurice und Francesca O’Connell gründeten Wayward Irish Spirits auf dem Lakeview Estate ausserhalb von Killarney im County Kerry. Das 1869 erbaute Anwesen geht auf James O’Connell zurück, einen jüngeren Bruder des irischen Politikers Daniel O’Connell. Dessen Beiname «The Liberator» gab der Whiskeymarke ihren Namen.

Als unabhängiger Bonder bezieht Wayward Irish Spirits gereiften Whiskey und übernimmt auf dem Familienanwesen weitere Reifung, Finish, Vermählung und Abfüllung. Bei Malt X Rye verantwortete Maurice O’Connell die 20-monatige Nachreifung in den Ex-Rye-Fässern und die anschliessende Abfüllung unter der Marke The Liberator.

Fakten: