Akashi Blue - Japanese Blended Whisky

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Für Akashi Blue werden Malt- und Grain-Whiskys vermählt. Der Whisky reift zunächst rund zwei Jahre in Fässern aus amerikanischer Weisseiche, in denen zuvor Shochu lagerte. Anschliessend erhält er ein Finish in Sherry- und Bourbonfässern.

Zum Aromenspektrum gehören Pfirsich, Birne, Vanille und Zitrus sowie Erdnuss, Roggen und Getreide. Trockenfrüchte, Hafergebäck, schwarzer Pfeffer und Eichenwürze ergänzen das fruchtig-getreidige Profil; ein feiner Rauchhauch bleibt dezent im Hintergrund.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase wirkt mild und fruchtig: Grüner Apfel, Orangenschale und Honig treffen auf Vanille, dezente Eichenwürze und weissen Pfeffer.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Whisky weich und ausgewogen mit heller Frucht, Vanille, Getreide und milder Süsse. Pfeffer, Zimt und ein dezenter Rauchhauch setzen würzige Akzente.
• Abgang: Im mittellangen bis langen Abgang bleiben fruchtige und holzige Töne, leichte Würze und feine Süsse zurück.

Destillerie/Abfüller:

Eigashima Shuzo hat seinen Sitz im Stadtteil Eigashima von Akashi in der Präfektur Hyōgo, rund 30 Kilometer südwestlich von Kobe und nahe der Seto-Inlandsee. Die Wurzeln des Hauses reichen bis 1679 zurück; als Unternehmen wurde es 1888 gegründet. Neben Whisky stellt der Betrieb auch Sake, Shochu, Mirin, Wein und Brandy her.

Eine Lizenz zur Whiskyherstellung besitzt Eigashima Shuzo seit 1919. Das Unternehmen nutzt Grundwasser aus eigenen Brunnen und lässt seine Whiskys in einem Lagerhaus nahe dem Meer reifen. Akashi Blue wird aus Malt- und Grain-Whiskys komponiert und von Eigashima Shuzo als Originalabfüllung unter der eigenen Marke herausgebracht.

Fakten: