Glenfiddich 29 y.o. Grand Yozakura

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 45.1% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Grand Yozakura verbindet eine lange Eichenreife mit einer seltenen japanischen Fassvorbelegung. Der Whisky reifte 29 Jahre in amerikanischer und europäischer Eiche und erhielt anschliessend ein sechsmonatiges Finish in Fässern, die zuvor Awamori aus Okinawa enthielten. Diese japanische Spirituose wird aus Reis hergestellt. Die limitierte Grand-Series-Ausgabe wird mit 45.1% abgefüllt. Glenfiddich bezeichnet sie als ersten Single Malt Scotch mit Ex-Awamori-Finish. «Yozakura» bezeichnet das Betrachten der japanischen Kirschblüte bei Nacht.

Für das Finish griff Malt Master Brian Kinsman auf eine ungewöhnliche Fassart zurück: Awamori reift traditionell in Tongefässen, nur wenige Produzenten verwenden Eichenfässer. Glenfiddich erprobte zunächst eine kleine Anzahl dieser Fässer mit jüngerem Whisky. Bei Grand Yozakura hebt die Schlussreife das Mundgefühl und die lebhaften Kräuternoten hervor.

Die Geschenkpräsentation greift das Kirschblütenthema mit Sakura-Motiven auf der Box auf. Ein eigens gestalteter Verschluss mit eingraviertem Hanko-Stempel und eine Stoffhülle mit einem Gedicht ergänzen die Ausstattung.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase zeigt lebhafte, reife Frucht und karamellisierte Mandeln. Kräftige, vielschichtige Eichennoten verbinden sich mit einem Hauch Zimt und einem markanten Kräuterakzent.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich geröstete Eiche und cremige Vanille-Toffee-Noten mit seidigen Tanninen. Dazwischen treten immer wieder Würze und prickelnde Zitronennoten hervor, begleitet von knackigem grünem Apfel und wärmenden, erdigen Tönen.
• Abgang: Im langen Abgang bleiben die Eichennoten anhaltend präsent.

Destillerie/Abfüller:

William Grant baute Glenfiddich gemeinsam mit seinen neun Kindern auf. An Weihnachten 1887 floss der erste Brand aus den Brennblasen. Die Brennerei in Dufftown gehört weiterhin zum Familienunternehmen William Grant & Sons. Grand Yozakura ist eine Originalabfüllung von Glenfiddich.

Malt Master Brian Kinsman verantwortet die Arbeit mit den ungewöhnlichen Awamori-Fässern. Seine Versuche mit jüngerem Whisky gingen der Verwendung für diese lang gereifte Ausgabe voraus. Die Grand Series verbindet reifen Glenfiddich mit besonderen Fasseinflüssen; Grand Yozakura erweitert dieses Konzept um eine Reis-Spirituose aus Okinawa.

Fakten: