Hakushu Peated Malt 18 y.o. Tsukuriwake 2024 Edition

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Bei dieser limitierten Ausgabe der Tsukuriwake Selection 2024 stehen getorftes Malz und mindestens achtzehn Jahre Reife im Klima von Hakushu im Mittelpunkt. Die Edition zeigt, wie Suntory durch die Wahl von Rohstoff, Torfgrad, Gärung, Destillation, Fässern und die Zusammenstellung der gereiften Malts unterschiedliche Single-Malt-Charaktere entwickelt.

Die lange Reife verbindet den deutlichen Rauch mit Kräutern, mineralischen Anklängen und reifem Apfel. Salbei, grüner Apfel und ein Hauch Ananas prägen die Nase; am Gaumen treten Grapefruit und Akazienhonig zum Rauch, bevor frische grüne Zitrusfrucht nachklingt. Der Whisky wurde 2024 mit 48% in Flaschen zu 0.7 Liter abgefüllt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Salbei und reifer grüner Apfel, begleitet von einem Hauch reifer Ananas.
• Gaumen: Am Gaumen entfaltet sich vielschichtiger Rauch mit Kräutern, Grapefruit und Akazienhonig.
• Abgang: Im Abgang hält sauberer Rauch an, begleitet von frischer grüner Zitrusfrucht.

Destillerie/Abfüller:

Keizo Saji gründete die Hakushu Distillery 1973 als zweite Malt-Brennerei von Suntory. Sie liegt in den bewaldeten japanischen Südalpen auf mindestens 700 Metern Höhe. Weiches Bergwasser sowie das kühle, feuchte Klima gehören zu den Bedingungen, unter denen dort Whisky entsteht.

Für die Gärung verwendet Hakushu ausschliesslich hölzerne Bottiche; unterschiedliche Brennblasen und Fasstypen ermöglichen der Brennerei verschiedene Malt-Charaktere. Der Peated Malt ist eine Originalabfüllung der Hakushu Distillery. Suntory Holdings Limited hält die Marke Hakushu.

Fakten: