Nikka Miyagikyo - Apple Brandy Wood Finish

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 47% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Das Finish in Apple-Brandy-Fässern verbindet diese Miyagikyo-Abfüllung mit einem frühen Kapitel der Nikka-Geschichte. Die Edition erschien 2020 zusammen mit einem Yoichi-Pendant zum hundertsten Hochzeitstag von Masataka Taketsuru und Rita Cowan. Während die ersten Whiskys reiften, verkaufte das 1934 gegründete Unternehmen Apfelsaft und Konfitüre. Für diese Abfüllung reifte der Single Malt nach seiner ersten Fasslagerung rund sechs Monate in Fässern nach, die zuvor lange Nikka-Apple-Brandy enthalten hatten.

Die auf 6'450 Flaschen begrenzte Originalabfüllung enthält 47% Alkohol und ist nicht kühlfiltriert. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Geschenkpackung angeboten. Neben Apfel und Honig zeigt der Whisky exotische Frucht, Kräuter und Malz; eine feine Sherrynote und Gewürze ergänzen das Profil. Im Glas erscheint er goldfarben mit grünlichen Reflexen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich frische und gebackene Äpfel sowie Apfelkompott mit Vanille und Akazienhonig. Salbei und Verbene setzen kräuterige Akzente; Ingwer und Zimt bringen Würze hinzu. Daneben zeigen sich Birne, Malz und Getreide, etwas Leder, Banane und reifer Pfirsich.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky cremig, seidig und lebhaft. Zu Malz, frischen, saftigen Äpfeln und dem Apfelkompott-Eindruck aus der Nase kommen bittersüsser Früchtekuchen, Ananas, Litschi und Kiwi. Akazienhonig, Holz und ein feiner Sherryanklang bleiben erkennbar; eine leichte Torfnote ergänzt sie.
• Abgang: Im langen, leicht salzigen Abgang klingen weisse Früchte, geröstetes Brot und Lakritz an. Heu, Malz, Kräutertee und Vanille begleiten einen leicht bittersüssen Fasseindruck, auf den Zimtwürze folgt.

Destillerie/Abfüller:

Die Miyagikyo Distillery steht in einem Tal bei Sendai und wurde 1969 als zweite Maltbrennerei von Nikka gegründet. Ihre Brennblasen werden indirekt mit Dampf beheizt; zusammen mit einer Fermentation von rund 72 Stunden trägt dies zu einem leichten, eleganten Destillat bei. The Nikka Whisky Distilling Co., Ltd. steht hinter der Brennerei und der Marke Nikka. Diese Edition brachte das Unternehmen als Originalabfüllung heraus.

Fakten: