Nikka Taketsuru Pure Malt

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Der Taketsuru Pure Malt verbindet die kräftigen Malts aus Yoichi mit dem eleganteren Charakter von Miyagikyo. Seine Komposition besteht ausschliesslich aus Malt Whiskys: Grain Whisky gehört nicht zur Rezeptur. Die Herausforderung beim Blending liegt darin, malzige Fülle und ein geschmeidiges Mundgefühl ohne diese sonst häufig verwendete Komponente zusammenzubringen.

Zu den tragenden Bestandteilen gehören in Sherryfässern gereifte Malts beider Brennereien sowie Malts aus neu aufgearbeiteten Fässern von Miyagikyo. Fruchtige und florale Eindrücke ergänzen die malzige Tiefe und die Torfnoten. Die Abfüllung trägt keine Altersangabe und erhielt 2023 bei den World Whiskies Awards den Titel World’s Best Blended Malt Whisky. Sie wird mit 43% in einer 0.7-Liter-Flasche mit Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich frische Fruchtnoten von Apfel und Aprikose. Dazu kommen die weiche Süsse von Vanille und Anklänge an getoastetes Eichenholz.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Banane und Navelorange auf eine leichte, zugleich gehaltvolle malzige Struktur und torfige Tiefe. Das Mundgefühl wirkt seidig.
• Abgang: Im anhaltenden Abgang verbindet sich Süsse mit einer leichten Bitternote, die an dunkle Schokolade erinnert. Sanfte Holz- und Torfnoten begleiten den Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Der Name Taketsuru erinnert an Masataka Taketsuru, der das Whiskyhandwerk in Schottland erlernte und später Nikka gründete. Die Unternehmensgeschichte begann 1934 mit der Gründung von Dai Nippon Kaju und dem Bau der Brennerei Yoichi auf Hokkaido. Der kühle Küstenstandort entsprach Taketsurus Vorstellung von geeigneten Bedingungen für die Whiskyherstellung. 1969 kam Miyagikyo bei Sendai hinzu, bewusst als Gegenstück zu Yoichi.

Die unterschiedlichen Arbeitsweisen der beiden Brennereien geben Nikkas Blendern eine breite Auswahl an Malt Whiskys. Yoichi setzt auf direkt mit Kohle beheizte Pot Stills und bewahrt damit eine heute seltene Destillationsmethode. In Miyagikyo werden die Brennblasen dagegen indirekt mit Dampf beheizt. Ihre bauchige Form und die aufwärts gerichteten Verbindungsrohre begünstigen einen anderen Destillationsverlauf und einen sanfteren Stil. Beim Taketsuru Pure Malt führt Nikka diese unterschiedlichen Charaktere in einer gemeinsamen Komposition zusammen.

Fakten: