Belsazar Vermouth Rose 14,5%

Volumen: 0.75 Liter | Alkoholgehalt: 14.5% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Belsazar Rosé verbindet eine Pinot-Noir-Cuvée mit Himbeerbrand zu einem fruchtig-süssen Wein-Aperitif mit herber Gegenpartie. Die Abfüllung enthält 14.5% Alkohol und kommt in einer Flasche mit 0.75 Liter Inhalt.

Pink Grapefruit, Orangenblüten und Beeren prägen seinen Charakter; Pomeranze ergänzt das Aromenspektrum. Fruchtsäure und bittersüsse Noten halten die fruchtige Seite im Gleichgewicht. Er lässt sich pur geniessen oder mit Tonic Water und einer Grapefruitspalte als Aperitif servieren.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen Himbeeren auf Pink Grapefruit und Orangenblüten. Leichte Kräuternoten ergänzen den Duft.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Pink Grapefruit und Orangenblüten mit Himbeeren und Johannisbeeren. Eine angenehme Fruchtsäure begleitet die Frucht, während eine leichte Bitternote einen herben Akzent setzt.
• Abgang: Der Nachklang wirkt angenehm bittersüss.

Destillerie/Abfüller:

Maximilian Wagner und Sebastian Brack gründeten Belsazar mit der Idee eines modernen deutschen Wermuts. Die Marke verbindet ihren Berliner Ursprung mit der Herstellung im Breisgau. Für ihre Weinbasis verwendet sie ausgewählte Winzerweine aus dem Kaiserstuhl und dem Markgräflerland; Obstbrände der Familie Schladerer ergänzen die Rezepturen.

Bei der Herstellung der Belsazar-Wermuts werden Kräuter, Gewürze, Blüten und Schalen in grossen Glasballons mazeriert, sodass ihre Aromen in die Flüssigkeit übergehen. Wermutkraut gehört zu den zentralen Zutaten. Mit Branntwein versetzter Traubenmost sorgt für Süsse. Nach dem Zusammenführen der Zutaten folgt eine Ruhe- und Reifephase von bis zu drei Monaten in geschmacksneutralen Fässern, die keine zusätzlichen Holznoten einbringen.

Fakten: