Martini Extra Dry Neue Ausstattung 2025

Volumen: 0.75 Liter | Alkoholgehalt: 15% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Martini Extra Dry verbindet eine Weissweinbasis mit Kräutern, aromatischen Hölzern und Zitrusbotanicals. Seine zurückhaltende Süsse lässt den trockenen, frischen Charakter hervortreten. Im Glas zeigt er eine helle strohgelbe bis blassgoldene Farbe.

Im Duft zeigen sich feine Noten von Himbeer- und Zitronendestillaten. Iris und dezente Holztöne bilden dazu einen aromatischen Hintergrund.

Nach mehrjähriger Entwicklung wurde Extra Dry zum Jahresbeginn 1900 eingeführt. Heute gehört er zu den klassischen Zutaten eines Dry Martini. Für eine Variante mit Gin werden ein Teil Vermouth und drei Teile Gin auf Eis verrührt und anschliessend in ein gekühltes Cocktailglas abgeseiht. Auch gekühlt oder auf Eis lässt er sich als Aperitif servieren. Diese Abfüllung enthält 15% Alkohol und wird in einer Flasche mit 0.75 Liter angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: Der Duft verbindet Zitronenschale, grünen Apfel und getrocknete Kräuter mit zarten floralen Noten. Dezente Mandel- und Gewürznuancen ergänzen das Bouquet.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Vermouth frisch und trocken. Zitrus und grüne Kräuter treten zuerst hervor; danach folgen sanfte Kamillennoten, Iriswurzel und ein Hauch weisser Pfeffer. Die Weinbasis gibt Struktur, während die zurückhaltende Süsse den Geschmack leicht hält.
• Abgang: Im trockenen Abgang bleiben Zitrusschale und eine sanfte Kräuterbitterkeit zurück. Eine leicht salzige Nuance begleitet den Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte von Martini & Rossi ist eng mit Turin und dem nahe gelegenen Pessione verbunden. 1863 übernahmen Alessandro Martini und Teofilo Sola einen bestehenden Betrieb und holten Luigi Rossi als Partner hinzu. Rossi brachte das Rezepturwissen für den Vermouth ein; seine frühe Kreation war Martini Rosso.

1864 entstand der neue Produktionsstandort in Pessione. Die Lage gegenüber dem Bahnhof an der Verbindung von Turin nach Genua erleichterte den Zugang zum Hafen und damit den Handel. Trotz späterer internationaler Niederlassungen blieb Pessione das Zentrum der Produktion von Martini & Rossi.

Fakten: