The Golden Cask Glen Moray 14 Jahre

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 54,1% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Diese Einzelfassabfüllung von Glen Moray reifte während 14 Jahren in einem Bourbon Barrel. House of MacDuff wählte den Whisky aus Fass CM304 für die Reihe The Golden Cask aus und liess ihn in natürlicher Fassstärke mit 54.1% abfüllen. Die Abfüllung ist weder gefärbt noch kühlfiltriert.

Der Whisky wurde am 10. Oktober 2008 destilliert und am 6. April 2023 abgefüllt. Aus dem Fass entstanden 220 Flaschen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich reife Birnen und goldene Äpfel mit Honigwaben. Dazu kommen weiche Vanillenoten und ein Hauch Mandelgebäck.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky geschmeidig und lebhaft. Cremiges Toffee, Kernobst und Zitronenkuchen werden von sanfter Eichenwürze und einer kleinen Kokosnote begleitet.
• Abgang: Der klare Nachklang hält mit Vanille-Fudge und Gerstenzuckerbonbons an. Ein feiner Hauch Zitrusschale ergänzt den Abgang.

Destillerie/Abfüller:

Glen Moray liegt in Elgin am Fluss Lossie in der schottischen Speyside. Seit 1897 wird auf dem Gelände der ehemaligen Elgin West Brewery Whisky gebrannt. Schon frühe Aufzeichnungen dokumentieren die Reifung in unterschiedlichen Fassarten; diese Experimentierfreude prägt die Brennerei bis heute.

Für die Herstellung verwendet Glen Moray gemälzte Gerste und Wasser aus dem Lossie. Bei der Gärung entstehen neben Alkohol auch fruchtige und florale Aromaverbindungen. Nach zwei Destillationen in kupfernen Brennblasen wird das Herzstück des Destillats zur Fassreifung verwendet. Die Vor- und Nachläufe werden getrennt gesammelt und erneut destilliert.

House of MacDuff ist der unabhängige Abfüller hinter The Golden Cask. Für die Reihe werden einzelne Fässer ausgewählt, die den Charakter ihrer Brennerei und Herkunftsregion zeigen sollen. Statt einer Kühlfiltration kommt ein grober Filter zum Einsatz, der Fasspartikel entfernt. Jede Abfüllung bleibt auf den Ertrag ihres jeweiligen Fasses begrenzt.

Fakten: