Jean-Luc Pasquet - Pineau des Charentes Rose

Volumen: 0.75 Liter | Alkoholgehalt: 18% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Pineau des Charentes rosé verbindet den Saft der Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon mit biologischem Eau-de-Vie de Cognac. Die Verbindung von Traubensaft und Cognac macht ihn zu einem Likörwein, der anschliessend mindestens acht Monate in Eichenfässern reift. Seine fruchtige Frische steht neben der weichen, süssen Struktur.

Die Abfüllung enthält 18% Alkohol und kommt in einer Flasche mit 0.75 Liter ohne Geschenkverpackung. Leicht gekühlt eignet sich der Pineau als Aperitif oder als Begleiter zu einer Käseauswahl und fruchtigen Desserts.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich intensive Noten von Erdbeeren, Himbeeren und frischen Kirschen. Dazu kommen florale und leicht würzige Nuancen sowie Anklänge von Vanille und Holz.
• Gaumen: Der Auftakt ist süss und fruchtig. Am Gaumen wirkt der Pineau weich und samtig; die Frische roter Früchte verbindet sich mit einer feinen Säure des Traubensaftes und der Rundheit des Cognacs.
• Abgang: Der lange Nachklang bewahrt fruchtige und honigartige Noten und hinterlässt einen frischen Eindruck.

Destillerie/Abfüller:

Das Familiengut Jean-Luc Pasquet liegt in Éraville in der Grande Champagne. Jean-Luc Pasquets Sohn Jean führt das Gut; gemeinsam mit Amy Pasquet setzt er die Arbeit der Familie fort.

Der biologische Weinbau entwickelte sich aus der Suche nach einer Lösung für die nachlassende Gesundheit einer Rebparzelle. 1995 beantragte Jean-Luc die Bio-Zertifizierung; 1998 folgte die erste vollständig biologische Ernte. Heute verantwortet Jean die Weinbereitung und Destillation, während Amy unter anderem die Kundenbetreuung und die Verwaltung übernimmt. Neben Cognac erzeugt das Gut auch Aperitifs wie Pineau des Charentes.

Fakten: