Belvedere Vodka 10 - (0,2 l)

Volumen: 0.2 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für Belvedere 10 stammt der Roggen aus einer einzigen Ernte auf einem einzelnen Feld eines Guts in Nordostpolen. Verwendet wird biologisch angebauter Dankowski Diamond Rye. Die Edition knüpft an das Herstellungsverfahren aus dem Gründungsjahr der Brennerei 1910 an und setzt es mit einer überarbeiteten Rezeptur um.

Der Vodka wird vierfach destilliert. Nach dem Vermischen des Destillats mit Wasser und einer Aktivkohlefiltration folgt eine exakt zehnmonatige Ruhephase. In dieser Zeit verbinden sich Wasser und Destillat zu seinem samtigen Mundgefühl. Die weisse Flasche enthält hier 0.2 Liter bei 40% Alkohol.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Kokos, Kakao und Vanille mit einem Hauch frischer Zitrone.
• Gaumen: Am Gaumen geht das üppige, cremige Mundgefühl in eine leichte Honigsüsse über. Karamell und grüner Kaffee setzen weitere Akzente.
• Abgang: Der weiche Abgang lässt nussige Pralinennoten und kräftigen dunklen Kakao anhaltend nachklingen.

Destillerie/Abfüller:

Belvedere entsteht in der Brennerei Polmos Żyrardów westlich von Warschau. Das 1910 errichtete Gebäude überstand zwei Weltkriege und einen Brand. Hier wurde Belvedere 1993 entwickelt; 1996 folgte die Einführung auf dem US-Markt.

Bei der Herstellung von Belvedere 10 wird der gemahlene Roggen unter kontrollierter Wärmezufuhr zu einer vergärbaren Maische verarbeitet. Ausgewählte Hefen übernehmen die Gärung, bevor die mehrstufige Destillation das Destillat weiter verfeinert. Die abschliessende Destillation erreicht 96.5% Alkohol; erst danach folgen die Vermischung mit Wasser, die Filtration und die Ruhephase.

Fakten: