Black Tot Rum

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46.2% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Black Tot Finest Caribbean verbindet vier Rumtraditionen zu einer modernen Interpretation des Navy-Blends. Barbados bringt honigartige und tropisch-fruchtige Eindrücke ein, Trinidad ergänzt Steinobst und Vanille. Guyana sorgt für Körper und aromatische Tiefe, während Jamaika eine leicht funky geprägte Fruchtigkeit beisteuert. Reife Ananas, Vanille-Fudge und gerösteter Zimt bilden die charakteristischen Anker; hinzu kommen Kokos, Schokolade, Tonkabohne und Lakritz.

Die Mischung besteht aus 40% fünfjährigem Rum aus Barbados, 35% zwei- bis vierjährigem Rum aus Trinidad und 5% dreijährigem jamaikanischem Rum. Guyana steuert je 10% drei- bis fünfjährigen und ungereiften Rum bei. Barbados und Guyana liefern Destillate aus Pot und Column Stills; Trinidad ist mit Column-Still-Rum vertreten, Jamaika mit einem esterreichen Pot-Still-Rum.

Die gereiften Bestandteile lagern vollständig im tropischen Klima. Zucker und Aromastoffe werden nicht zugesetzt, und der Blend wird nicht kühlfiltriert. Mit 46.2% eignet er sich sowohl zum puren Genuss als auch für Cocktails, in denen sein Frucht- und Gewürzcharakter zur Geltung kommt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen reife Guave und Passionsfrucht auf grüne Banane und gerösteten Zimt.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Ananas und Banane mit Aprikose und weiteren Steinobstnoten. Vanille, Kokos und eine butterige Eichennote ergänzen die Frucht. Butterscotch, Melasse, Datteln und Feigen geben dem Geschmack zusätzliche Tiefe.
• Abgang: Im Abgang bleiben Eindrücke von Kakaobutter, Karamell und Toffee zurück, begleitet von nachklingenden Gewürznoten.

Destillerie/Abfüller:

Der Name Black Tot erinnert an den 31. Juli 1970: An diesem Tag endete die tägliche Rumration der britischen Royal Navy. Aus dieser Geschichte entwickelte Elixir Distillers eine Rumlinie, die historische Navy-Tradition und heutige Blendkunst miteinander verbindet.

Hinter Elixir Distillers stehen die Brüder Sukhinder und Rajbir Singh. Das Unternehmen ging aus dem unabhängigen Abfüllgeschäft von Speciality Drinks hervor und trägt seit 2017 seinen heutigen Namen. Seine Arbeit umfasst die Entwicklung von Spirituosenmarken sowie das Vermählen und Abfüllen ausgewählter Destillate. Für den 2019 eingeführten Black Tot Finest Caribbean gingen der ersten Rezeptur zwei Jahre Entwicklungsarbeit und 26 unterschiedliche Mischungen voraus.

Fakten: