Belizean Blue Signature Blend Rum - Travellers Liquors

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Beim Belizean Blue Signature Blend treffen Rumkomponenten aus Belize zusammen, die bis zu sieben Jahre in ehemaligen Bourbon-Eichenfässern gereift sind. Travellers Liquors destilliert den Rum aus Melasse und vermählt die gereiften Komponenten zum Blend. Das Zuckerrohr stammt aus lokalem Anbau und ist Fairtrade-zertifiziert. Auch der Signature Blend trägt die Fairtrade-Zertifizierung.

Sein süss-würziger Charakter verbindet Vanille und Karamell mit sanften Gewürznoten und einem feinen Anklang von Kokosnuss. Der Rum enthält weder zugesetzten Farbstoff noch zugesetzten Zucker und wird mit 40% Alkohol in einer 0.7-Liter-Flasche angeboten. Er eignet sich zum puren Genuss, mit Eis oder als Basis für Cocktails.

Die Gestaltung greift den blauen Morphofalter aus den Wäldern von Belize auf, der der Marke ihren Namen gibt. Die Flasche kommt in einer Geschenkröhre.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Vanille und Toffee mit sanften Gewürznoten von Zimt und Muskatnuss.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Rum vollmundig und zugleich zart. Vanille, süsses Toffee und Karamell treffen auf milde Gewürze.
• Abgang: Der lange Abgang bleibt weich und verbindet Süsse mit würzigen Noten.

Destillerie/Abfüller:

Travellers Liquors hat seine Wurzeln in einer Bar, die Jaime Omario Perdomo Sr. 1953 in Belize City eröffnete. Der Name bezog sich auf die Reisenden, die auf ihrem Weg in die Stadt oder aus ihr heraus dort einkehrten. Perdomo begann, eigene Rumblends für seine Gäste zusammenzustellen. Mit wachsender Nachfrage wurde eine gleichbleibende Qualität der verfügbaren Destillate immer wichtiger.

Gemeinsam mit Luis Alberto Espat baute Perdomo die Rumproduktion mit einer Brennerei in Belmopan aus. Seine Söhne Romel und Mayito stiegen in den 1970er-Jahren in das Familienunternehmen ein. 1989 übernahm Travellers die Anteile des Partners und damit die vollständige Kontrolle über die Produktion. Die Familie Perdomo führt das Unternehmen weiter.

Die Marke Belizean Blue entstand aus der Zusammenarbeit von Travellers Liquors Ltd und Belizean Blue Spirits Company. Für den Signature Blend übernimmt Travellers die Destillation, Reifung und Vermählung der Rums. Die Verbindung von lokal angebautem Zuckerrohr und der Auswahl gereifter Komponenten knüpft damit an die Geschichte des Hauses als Rumhersteller und Blender an.

Fakten: