El Ron Prohibido 15 - 100ml

Volumen: 0.1 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Reifung in ehemaligen Rosinenweinfässern prägt El Ron Prohibido Gran Reserva 15. Zuckerrohrdestillat reift dafür in einem Solera-System mit 15 Fässern aus amerikanischer Eiche. Die Fässer werden traditionell getoastet; diese Holzbehandlung trägt zu den trockenen Tönen des Rums bei. Für die Abfüllung werden verschiedene gereifte Rums miteinander vermählt.

Neben seiner Verbindung von Trockenfrüchten und süssen Röstnoten zeigt der Rum auch Melasse, Zuckerrohrsaft und Anis sowie rauchige und geröstete Nuancen. Seine Farbe reicht ins Dunkelbraune mit rötlichen Reflexen. Die Abfüllung mit 40% ist hier in einer kleinen Flasche mit 0.1 Liter Inhalt erhältlich.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich süsse Holznoten mit Rosinen und Pflaumen. Karamell und Vanille treffen auf Schokolade, Kaffee und Honig. Nussige Eindrücke von Mandeln und Walnüssen ergänzen das Bukett; Zuckerrohr, Minze, Pfeffer und Zimt setzen weitere Akzente.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt der Rum cremigen Toffee und Trockenfrüchte, darunter Rosinen und getrocknete Pflaumen. Würzige Eiche und eine feine Tabaknote ergänzen den Geschmack, dazu kommen Anklänge von Schokolade und Kaffee.
• Abgang: Der lange Abgang wirkt seidig und lässt Trockenfrüchte nachklingen. Vanille, Schokolade und Kaffee werden von etwas Karamell und einer leichten Würze begleitet.

Destillerie/Abfüller:

El Ron Prohibido stammt aus dem Umfeld der ehemaligen Hacienda Corralejo in Pénjamo im mexikanischen Bundesstaat Guanajuato. Hinter der Marke steht Ron Prohibido S.A. de C.V. Die heutige Rumproduktion verbindet die Solera-Reifung mit Fässern, die zuvor süsse Weine beziehungsweise Rosinenwein enthielten.

Der Markenname bedeutet «der verbotene Rum» und greift die Geschichte des mexikanischen Zuckerrohrgetränks Chinguirito auf. Zur historischen Erzählung der Marke gehören spanische Handelsschiffe, die um 1700 Rosinenwein nach Neuspanien brachten. Für die Rückfahrt wurden die geleerten, noch vom Wein geprägten Fässer mit dem mexikanischen Zuckerrohrgetränk gefüllt. Diese Verbindung zwischen Zuckerrohrdestillat und Weinfass bildet einen Hintergrund der heutigen Marke.

Fakten: