Fanø (Fanö) Skibsrom - Havmanden

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 41.5% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Havmanden verbindet jamaikanischen Rum mit einer zweistufigen Veredelung auf der dänischen Insel Fanø. Zunächst lagert der Rum mit natürlichen aromagebenden Zutaten, darunter Heidehonig von Fanø, Sanddorn und Vanille aus Madagaskar. Anschliessend reift die aromatisierte Spirituose in Portweinfässern nach.

Innerhalb der Fanø Skibsrom-Reihe steht Havmanden für einen kräftigen, würzigen Charakter. Neben Trockenfrüchten und karamellisiertem Apfel gehören Vanille und eine feine Sanddornnote zu seinem Geschmacksbild. Weitere Akzente setzen Holunderblüten und Muscovado-Zucker. Bei der International Wine & Spirit Competition 2019 erhielt Havmanden eine Silbermedaille in der Kategorie Spiced Rum.

Die Spirituose wird mit 41.5% Alkohol in einer Flasche mit 0.7 Liter Inhalt und einer Geschenkverpackung angeboten. Schiffsmotiv und Kartenillustrationen auf Etikett und Verpackung greifen die Seefahrtsgeschichte von Fanø auf.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase tritt eine kräftige Gewürznote hervor.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt Havmanden weich. Trockenfrüchte und karamellisierter Apfel verbinden sich mit Gewürzen, Vanille und einer feinen Sanddornnote.
• Abgang: Im Abgang bleiben Würze und Süsse ausgewogen miteinander verbunden.

Destillerie/Abfüller:

Fanø Spirits ist auf der Insel Fanø an der westjütländischen Wattenmeerküste zu Hause. Lars Jensen Schou gründete das Unternehmen 2015 und entwickelte Fanø Skibsrom aus seiner Beschäftigung mit der Seefahrtsgeschichte und den natürlichen Zutaten der Insel. Seit 2019 wirken auch seine drei Kinder im Familienunternehmen mit. Die jamaikanische Rumbasis wird auf Fanø aromatisiert und weitergelagert; für neue Produkte erprobt das Unternehmen Kombinationen aus regionalen Zutaten und aromagebenden Rohstoffen anderer Herkunft.

Den historischen Bezug liefert Fanøs Segelschifffahrt: Ab Mitte des 18. Jahrhunderts bauten die Inselbewohner eine Flotte auf, die weltweit unterwegs war. Mitte des 19. Jahrhunderts besass Fanø nach Kopenhagen die grösste Flotte Dänemarks. Spirituosen gehörten zum Schiffsproviant und wurden mit Früchten, Gewürzen und süssenden Zutaten verändert. An diese Praxis knüpft Fanø Spirits mit seiner aromatisierten Skibsrom-Reihe an.

Fakten: