Flor de Cana 7 y.o. Gran Reserva - 37,5%

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 37.5% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Flor de Caña Gran Reserva reift sieben Jahre in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche am Fuss des Vulkans San Cristóbal. Die tropische Wärme fördert den Austausch zwischen Rum und Fassholz. So verbindet die Reifung den zugänglichen, runden Charakter dieser Abfüllung mit sanften Holztönen.

Der Rum erhält keinen zugesetzten Zucker und keinen Farbstoff. Seine an Karamell und Toffee erinnernden Aromen stehen damit nicht für eine nachträgliche Süssung. Mit 37.5% lässt sich Gran Reserva sowohl pur geniessen als auch in klassischen Rumcocktails verwenden. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird ohne Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Vanille und Karamell mit gereiftem Holz. Ein Hauch Kakao ergänzt das Duftbild.
• Gaumen: Toffee, Trockenfrüchte und zurückhaltende Würze prägen den Geschmack; die Textur ist weich und der Gesamteindruck rund.
• Abgang: Der mittellange Abgang bleibt mild, mit sanften Holznoten und einem süssen Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte von Flor de Caña begann 1890, als Alfredo Francisco Pellas Canessa am Fuss des San Cristóbal die Grundlage für das Rumhaus legte. Das Familienunternehmen wird heute in fünfter Generation geführt. Zuckerrohrfelder, Brennerei und Reifelager liegen auf dem eigenen Gut nahe der Pazifikküste Nicaraguas.

Flor de Caña lässt seine Rums in Bourbonfässern reifen, die in der eigenen Küferei von Hand zusammengesetzt werden. Auch die Energieversorgung und die Nutzung von Nebenprodukten gehören zur Produktionsweise: Die Destillation erfolgt vollständig mit erneuerbarer Energie, das bei der Gärung entstehende CO₂ wird aufgefangen und wiederverwendet. Solarenergie versorgt den Abfüllprozess.

Fakten: