Islay Rum Barrel Aged - Mini

Volumen: 0.05 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Reifung in ehemaligen Fässern torfiger Islay Single Malt Whiskys gibt Islay Rum Barrel Aged seinen sanft rauchigen Charakter. Dafür wird der Rum in Eichenfässern gelagert, die zuvor diesen Inselwhisky enthielten. Das kühle maritime Klima Schottlands schafft andere Reifungsbedingungen als in tropischen Rumregionen. Vanille und eine salzige Küstennote begleiten den Fasseinfluss.

Die Miniatur enthält 0.05 Liter Rum mit 46% Alkohol. Der Rum wird ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration abgefüllt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen grüne Bananen auf Karamell und Leder. Leichter Rauch ergänzt diese Aromen.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich süsse Vanille und Meersalzkaramell mit esterbetonten tropischen Früchten. Dazu kommen leichter Rauch, eine dezente medizinische Note und eine salzige Küstennote.
• Abgang: Der lange Abgang wirkt mundfüllend.

Destillerie/Abfüller:

Die Islay Rum Company produziert in Port Ellen auf der schottischen Insel Islay. Durch den Umbau der Old Lemonade Factory entstand Islays erste Rumdestillerie. Die ehemalige Hastie-Limonadenfabrik liegt zwischen Kilnaughton Bay und dem Borraichill. Das von den Brüdern Harold und George Hastie errichtete Gebäude wurde von Scott Hasties örtlichem Bauunternehmen restauriert; Scott ist ein Enkel beziehungsweise Grossneffe der beiden Gründer.

Head Distiller Ben Inglis entwarf die kupferne Pot Still mit zwei Retorten, die Speyside Copper Works in Schottland fertigte. Diese Anlage erzielt innerhalb eines Destillationsdurchgangs einen Effekt wie bei einer dreifachen Destillation und ist auf einen weichen, esterreichen Rum ausgelegt. Ein erheblicher Teil der nach der Destillation verbleibenden Flüssigkeit wird für die nächste Gärung wiederverwendet. Das unterstützt die Aromabildung und spart Wasser sowie Wärmeenergie. Die Brennerei nutzt ausserdem vollständig erneuerbaren Strom und einen geschlossenen Kühlwasserkreislauf.

Fakten: