Jack Crap Spirits (JCS) Honest Venezuelan Rum

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 55% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Der Honest Venezuelan Rum eröffnet als Single Origin No. 1 die Reihe von Jack Crap Spirits. Seine gesamte 15-jährige Reifezeit verbringt er in Venezuela in ehemaligen Bourbonfässern. Eine kontinentale Nachreifung oder ein zusätzliches Finish erfolgt nicht.

Der Rum wird in einer Column Still, einer kontinuierlich arbeitenden Destillationskolonne, gebrannt und anschliessend in Deutschland abgefüllt. Er enthält weder zugesetzten Zucker noch zusätzliche Aromen oder Farbstoff und ist nicht kühlfiltriert. Die Abfüllstärke beträgt 55%, der Flascheninhalt 0.7 Liter.

Auch die Verpackungsmaterialien sind konkret gewählt: Die Flasche besteht zu mindestens 95% aus recyceltem Glas, das Etikett zu 95% aus Zuckerrohrpapier. Für den Verschluss werden Holzkohle und Kork verwendet.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbindet sich Vanille mit Leder und Tabak. Eine leichte Zitrusnote ergänzt das Aroma.
• Gaumen: Am Gaumen treffen dunkle Früchte auf Vanille und Holznoten.
• Abgang: Im Abgang klingt Vanille nach, begleitet von Pfeffer.

Destillerie/Abfüller:

Die Destilería Sofa in Venezuela stellt den Rum her. Die Brennerei wurde 1796 gegründet und liegt zwischen dem nordzentralen und dem nordöstlichen Teil Venezuelas. Sie arbeitet mit kontinuierlicher Kolonnendestillation; die Fassreifung findet im tropischen Klima des Landes statt.

Hinter der Marke und Abfüllung steht Jack Crap Spirits. Gründerin Nina Vorster bringt Erfahrung aus leitenden Tätigkeiten und der Mitgründung eines Rumunternehmens mit. Die Marke legt Herkunft, Reifeorte, Fassbelegung und Zusätze ihrer Abfüllungen offen und verbindet diese Transparenz mit konkreten Entscheidungen für die Verpackung.

Fakten: