Malecon 8 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Beim Malecon Gran Reserva 8 Años trifft achtjährige Fassreifung auf einen vielseitigen Einsatz im Glas. Der Rum reift in Panama in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weisseiche. Sein mildes, würziges Profil mit Vanille, Frucht, Kaffee und Schokolade macht ihn nicht nur zum Rum für den puren Genuss, sondern auch zu einer passenden Basis für Cuba Libre oder Mai Tai.

Die Abfüllung hat einen Alkoholgehalt von 40% und enthält 0.7 Liter. Sie wird ohne Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Würze, exotische Früchte und nussige Anklänge. Danach treten Kaffee und süsse Schokolade hervor.
• Gaumen: Am Gaumen treffen exotische Früchte und die Süsse von Vanille auf würzige Noten. Sanfte Kaffee- und Schokoladentöne ergänzen das ausgewogene Zusammenspiel.
• Abgang: Der Abgang wirkt rund und geschmacksintensiv; Karamellnoten begleiten den Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Hinter der Marke Malecon steht Marco Savio. Als er 1990 in das Familienunternehmen einstieg, gehörten Likörherstellung und Kaffeeimport zu dessen Tätigkeiten. Reisen zu mittelamerikanischen Kaffeeplantagen brachten ihn mit der Rumwelt in Kontakt. Über zehn Jahre vertiefte er sein Wissen gemeinsam mit Rummeistern in Kuba, Guatemala und Panama. Im Jahr 2000 gründete er Malecon und entwickelte mit Brennmeistern Rums nach eigenen Rezepturen; das anfängliche Sortiment umfasste fünf Abfüllungen.

Malecon wird in Panama aus Zuckerrohrmelasse nach kubanischer Tradition hergestellt. Das Zuckerrohr wächst in der Umgebung der Brennerei und wird von Hand geerntet. Die Melasse vergärt langsam in offenen Bottichen mit natürlich vorkommenden Hefen aus der Luft. Zur allgemeinen Herstellungspraxis gehört, das Destillat nach dem Brennen auf 75% Alkohol zu verdünnen und anschliessend zur Reifung in ehemalige Bourbonfässer zu füllen.

Fakten: