Nine Leaves 2018 Armagnac Casks - Small Batch

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 59% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Armagnac-Reifung prägt diesen Small Batch von Nine Leaves: Der 2018 destillierte Rum reifte sieben Jahre in drei ehemaligen Armagnac-Fässern mit einem Fassungsvermögen von jeweils 300 Litern. Für die Edition wurden die darin gereiften Rums miteinander vermählt. Grundlage des Destillats ist Kokuto, japanischer dunkler Vollrohrzucker.

Trotz seiner 59% Alkohol zeigt der Rum eine feingliedrige Verbindung aus Frucht, Würze, pflanzlicher Frische und floralen Eindrücken. Die Auflage umfasst 923 Flaschen. Der Rum ist weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt und wird in einer Geschenkverpackung geliefert.

Die Gestaltung greift Motive des japanischen Kartenspiels Unsun Karuta auf. Die Edition gehört zu den Abfüllungen aus den Beständen, die La Maison & Velier nach der Schliessung der Brennerei übernommen hat.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase wirkt fein und luftig. Zunächst stehen saftige Ananas, Gewürznelke und Zitrone im Vordergrund. Danach kommen der blumige Duft von Zuckerrohrblüten, Rohrzucker und Vanille hinzu. Eukalyptus und eine feine Räuchernote, die an armenisches Räucherpapier erinnert, ergänzen das Bild.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Rum elegant und schlank. Zitrone und Birne verbinden sich mit pflanzlichen Eindrücken von Zuckerrohrfeldern, frisch geschnittenem Heu und Schilf. Nach und nach legt sich Rohrzuckersirup sanft über den Gaumen.
• Abgang: Der feine, langgezogene Nachklang greift die frische Ananas wieder auf. Beim Ausatmen durch die Nase zeigen sich Akazienhonig, Menthol und Zitronenmelisse mit dem Eindruck eines Kräuteraufgusses.

Destillerie/Abfüller:

Yoshiharu Takeuchi betrieb Nine Leaves von 2013 bis 2023 in der japanischen Stadt Otsu. Er übernahm die Arbeitsschritte von der Gärung des Kokuto-Vollrohrzuckers bis zur Etikettierung selbst. Nach der Schliessung der Brennerei erwarb La Maison & Velier den gesamten verbliebenen Bestand und führte ihn mit limitierten Abfüllungen weiter.

Die technische Ausrichtung entstand auch durch Takeuchis Arbeit mit Ichiro Akuto bei Chichibu. Auf dessen Rat liess er die Brennblasen von Forsyth’s im schottischen Rothes fertigen. Die erste Brennblase, der Wash Still, ist breit und gedrungen und erinnert an Chichibu. Der schlanke Spirit Still für den zweiten Brenndurchgang besitzt dagegen einen langen Schwanenhals und ähnelt den Brennblasen von Glenmorangie. Damit verband Takeuchi die Rumherstellung mit einer Anlagentechnik, die aus der Single-Malt-Produktion bekannt ist.

Fakten: