RAMERO Guyana Rum Blanco - 40%

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Beim RAMERO Blanco steht die Reifung im Steinzeug im Mittelpunkt. Seine Grundlage ist Rum aus Zuckerrohrmelasse, der in Guyana in einer Column Still und zu einem kleineren Anteil in einer Wooden Pot Still destilliert wird. Anschliessend ruht der Blend mindestens sechs Monate in 1'000 Liter grossen Steinzeuggefässen. Der geringe Sauerstoffaustausch während dieser Lagerung trägt zu seinem weichen, ausgewogenen Charakter bei, ohne ihm den Holzeinfluss einer vollständigen Holzfassreifung zu geben.

Ein kleiner Anteil Rum aus regionalen Rotweinfässern ergänzt den Blend und verleiht ihm zusätzliche Fülle. Vollreife Honigmelone, Kokos und eine cremige Textur bestimmen das Geschmacksbild. Die Dosage beträgt 7 Gramm pro Liter. RAMERO Blanco wird mit 40% in einer Flasche mit 0.5 Liter abgefüllt und eignet sich auch für Daiquiri oder Mojito.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen Melone und Kokos im Vordergrund. Feine Wachsnoten und dezente florale Anklänge ergänzen den fruchtigen Duft.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Rum vollmundig und samtig. Zarte Vanille- und Karamellnoten verbinden sich mit Kokos und tropischen Fruchteindrücken.
• Abgang: Der Nachklang ist lang und trocken, mit zurückhaltender Fruchtigkeit. Er bleibt weich und zeigt keinen scharfen alkoholischen Biss.

Destillerie/Abfüller:

Hinter RAMERO stehen die HEIMAT Distillers aus Schwaigern. Marcel Esslinger, Rouven Richter und Raphael Heiche entwickelten die Marke nach einer Reise nach Guyana im Jahr 2017. Sie verbinden dort bezogenes Rumdestillat mit der Lagerung und Vermählung in ihrem eigenen Fasslager. Bei der Fassauswahl berücksichtigen sie sowohl die Vorbelegung als auch die sensorischen Eigenschaften.

Die Wurzeln des Unternehmens liegen in der Familiendestillerie von Rouven Richter, der das Brennereihandwerk in fünfter Generation fortführt. Für die HEIMAT Destillerie bauten die drei Freunde ein ehemaliges Natursteinwerk um. Richter verantwortet die Destillation und Sensorik, während Esslinger den Vertrieb und Heiche den Markenauftritt mitgestaltet. Beim RAMERO übernehmen die HEIMAT Distillers die Weiterreifung des in Guyana erzeugten Rums.

Fakten: