Rhum Bielle Vieux 2008

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 55.1% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die lange Reifung in ehemaligen Bourbonfässern zeichnet diesen Rhum Agricole von Bielle aus. Der 2008 aus reinem Zuckerrohrsaft destillierte Rum verbrachte 13 Jahre in Eichenfässern im tropischen Klima von Marie-Galante. Für die Abfüllung wurden vier gereifte Rums zusammengestellt.

Bielle füllte den Rum 2021 ohne Verdünnung mit 55.1% ab. Die Bezeichnung Brut de fût steht hier für die natürliche Fassstärke. Die limitierte Ausgabe umfasst 995 nummerierte Karaffen. Jede Karaffe enthält 0.7 Liter und wird in einer Geschenkverpackung geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen Honig, Gewürze und Vanille im Vordergrund.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich gekochte Früchte mit geröstetem Brot. Das Mundgefühl ist samtig.
• Abgang: Der lange Abgang trägt Vanillenoten und einen leichten Holzton.

Destillerie/Abfüller:

Bielle produziert seit 1910 Rhum Agricole auf Marie-Galante. Die Herstellung beginnt mit frisch von Hand geschnittenem Zuckerrohr, aus dem der Saft gepresst wird. Dieser reine Zuckerrohrsaft, auch Vesou genannt, bildet die Grundlage der Rums. Nach der Destillation entstehen daraus entweder weisse Rums oder Abfüllungen, die zur Reifung ins Fass kommen.

Der Jahrgang 2008 wurde in Kolonnen destilliert. Bielle ist bei dieser Ausgabe sowohl die herstellende Brennerei als auch der Abfüller: Der Rum wurde nach seiner Reifung direkt in der Distillerie Bielle abgefüllt.

Fakten: