Santiago de Cuba Carta Blanca White Rum

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 38% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Santiago de Cuba Carta Blanca erhält seinen Charakter durch drei Jahre Reifung in Weisseichenfässern. In der Mischung kommen gereifte Destillate zusammen; auch nach dem Vermählen folgt beim kubanischen Rum nochmals eine Reifephase im Fass. Weiss bedeutet hier also nicht ungereift.

Zum leichten Charakter gehören Anklänge an frisch geschnittenes Zuckerrohr. Mit 38% Alkohol eignet sich der Carta Blanca als Basis für Cocktails wie den Daiquiri, lässt sich aber auch auf Eis geniessen. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird ohne Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigt sich eine zarte Vanillenote.
• Gaumen: Am Gaumen wirken die gereiften Destillate harmonisch verbunden. Eine leichte Süsse geht in einen trockeneren Eindruck über.
• Abgang: Der Abgang wirkt klar und klingt mit einer feinen Mandelnote aus.

Destillerie/Abfüller:

Die Stadt Santiago de Cuba im Südosten der Insel ist eng mit der Entstehung des Ron Ligero Cubano verbunden. Diese Tradition des leichten kubanischen Rums reicht dort bis 1862 zurück. Die Region Oriente liegt zwischen Bergen und Meer; ihr warmes, feuchtes Klima prägt sowohl den Zuckerrohranbau als auch die Fassreifung.

Für die Rums von Santiago de Cuba wird Zuckerrohr aus dem Südosten Kubas zu Melasse verarbeitet. Nach Gärung und Destillation wird das Destillat mit Holzkohle filtriert. Die Reifung erfolgt in Weisseichenfässern. Bei der Fassauswahl und dem Vermählen nutzen die Maestros del Ron Cubano unterschiedlich lange verwendete Fässer, um verschiedene Geschmacksnuancen zusammenzuführen. Ihr Wissen wird seit mehr als acht Generationen weitergegeben.

Fakten: