Zuidam Distillers Nassau - Dutch Spiced Rum

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Nassau Dutch Spiced verbindet Zuidams eigenen Flying Dutchman Rum mit einer Gewürzrezeptur, die an die niederländische Tradition des Gewürzhandels anknüpft. Dafür werden Vanille aus Madagaskar, Zimtstangen, Gewürznelken, Kardamom und Ingwer verwendet. Zusätzlich werden frische Orangen und Zitronen destilliert, um die Rum- und Gewürzaromen mit einer fruchtigen Komponente zu ergänzen.

Die dunkle, undurchsichtige Flasche trägt ein farbiges Etikett mit einem Segelschiff und greift damit das maritime Thema auf. Der Nassau Dutch Spiced wird mit 40% Alkohol in einer Flasche mit 0.7 Liter Inhalt angeboten. Er lässt sich pur oder auf Eis geniessen und als würzige Grundlage für Longdrinks mit Ginger Beer oder für Punch verwenden.

Tasting Notes:

• Nase: Vanille und Zimt stehen in der Nase im Vordergrund. Muskat und ein dezenter Eindruck von weissem Pfeffer ergänzen sie; dazu kommen würzige Noten von Kardamom und Ingwer.
• Gaumen: Am Gaumen treffen süsse Vanille und trockene Gewürznoten auf dunkle Fruchtnuancen. Das Mundgefühl ist weich und vollmundig, mit einer feinen Pikanz von weissem Pfeffer. Im Hintergrund zeigen sich dezente Orangen- und Zitronennoten.
• Abgang: Im langen Abgang bleiben Gewürznoten und eine dezente Eichenholznote zurück. Eine leichte, anhaltende Süsse begleitet den Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Fred van Zuidam gründete die Brennerei 1975 in Baarle-Nassau. Der Betrieb begann auf einer Fläche von 300 Quadratmetern; seine Frau Helene entwickelte später die Verpackungen, die zum Wachstum des Unternehmens beitrugen. Mit Patrick und Gilbert van Zuidam übernahm die nächste Generation die Leitung des Familienbetriebs.

Zuidam stellt seine Destillate und Extrakte innerhalb des eigenen Unternehmens her und verarbeitet sie dort weiter. Zum Sortiment gehören neben Rum auch Genever, Gin, Liköre und Whisky. Die Brennerei arbeitet mit natürlichen Rohstoffen und verzichtet auf künstliche Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe. Diese Verbindung von eigener Destillation und Erfahrung mit Gewürzextrakten bildet den Hintergrund für den Nassau Dutch Spiced.

Fakten: