Millstone 2014/2025 - 10 y.o.- Rye Whisky Founders Reserve CS

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 52.6% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die zehnjährige Reifung in Fässern aus amerikanischer Weisseiche prägt diesen niederländischen Millstone Rye Whisky. Der Whisky wurde im September 2014 destilliert und im März 2025 abgefüllt. Mit 52.6% kam er in Fassstärke sowie ohne Farbstoff und Kühlfiltration in die Flasche. Die auf 2'628 Flaschen begrenzte Edition wird in einer Tube angeboten.

Für diese Abfüllung verarbeitet Zuidam Roggen, der mithilfe von Windmühlen schonend und ohne starke Wärmeentwicklung vermahlen wird. Die Maische vergärt fünf Tage bei niedriger Temperatur; anschliessend wird das Destillat zweimal in kleinen Kupferbrennblasen gebrannt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich geschmorte rote Äpfel und dunkle Beeren mit der tiefen Süsse von Rosinen und Pflaumen. Zedernholz, Vanille und eine feine Lakritznote ergänzen das fruchtige Profil.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Pflaumen und Rosinen auf Honigsüsse, Ingwer und Zimt. Pfeffrige Roggenwürze und altes Leder geben dem ausgewogenen, aromatisch dichten Eindruck Kontur.
• Abgang: Der Abgang hält lange an, wärmt angenehm nach und bleibt von intensiver Würze geprägt. Feine Eiche und ein Hauch Karamell klingen mit.

Destillerie/Abfüller:

Zuidam Distillers in Baarle-Nassau ist ein unabhängiger Familienbetrieb. Die Familie stellt ihre Destillate und Extrakte im eigenen Betrieb handwerklich her. Unter der Marke Millstone produziert Zuidam Whisky; daneben umfasst das Sortiment Genever, Gin, Rum und Liköre.

Fakten: